| 書名 | ： | 這些步驟不用做！新概念甜點聖經：連馬卡龍也OK！日本職人親授50款甜點，省略麻煩技法，新手苦手都能上手(中文書) 「しなくていいこと」がたくさんあった！ 新しいお菓子の作り方 |
| 作者 | ： | 江口和明 |
| 譯者 | ： | 連雪雅 |
| 出版社 | ： | 墨刻 |
| 出版日期 | ： | 2024-12-07 |
| ISBN | ： | 9786263980860 |
| 定價 | ： | 420元 |
| 特價 | ： |
79折
331元
特價期間：2024-12-01～2025-01-31
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| 庫存 | ： |  即時庫存>5 |
| 分類 | ： | 中文書>生活風格>飲食烹調 |
商品簡介
★日本超人氣甜點店——「DELIMMO」主廚・江口和明獨家揭秘★＃Amazon 4.5星人氣食譜
＃YouTube追蹤人數27萬
＃Instagram粉絲超過12萬
省去多餘麻煩 X 打破刻板觀念
只要４個步驟，在家就能複製職人級甜點！
・砂糖不必分次加入？蛋白不必打到發白？
・過度攪拌也沒關係？油水分離也能補救？
・微波加熱簡單速成？市售塔皮超級萬能？
・就連油跟起司，都有其他食材能夠取代！
身為日本知名甜點專家＆甜點師，江口和明以自身累積多年的專業經驗，揭曉坊間甜點食譜常見記載，實際上卻根本「沒必要的多餘步驟」。
只要省略這些複雜繁瑣的程序，就能將失敗率降為０，讓製作甜點變成一件簡簡單單、輕輕鬆鬆的事情！
19款基礎食譜 X 50種美味饗宴
新手也不用害怕失敗，苦手也會狂讚超簡單！
・古典巧克力蛋糕、磅蛋糕、戚風蛋糕、起司蛋糕、海綿蛋糕⋯⋯
・泡芙、千層、塔派、馬卡龍、餅乾、佛羅倫丁⋯⋯
・布朗尼、司康、可麗露、布丁、慕斯、冰淇淋⋯⋯
無論是適合節日慶祝＆生日祝福的經典蛋糕、當作下午茶搭配的餅乾點心，還是炎炎夏日必備的創意冰淇淋，都能靠自己的雙手輕鬆出爐。
只要依循書中四個步驟，不管是初次挑戰的烘焙新手，還是自認只會炸廚房的料理苦手，不僅不怕失敗，還能稍作改變、玩出多樣美味，人人都能成為甜點大師！
★書末獨家收錄★
日本4.3星超夯甜點店．人生必吃聖代的美味關鍵
同時滿足視覺＆味覺的雙重饗宴
——「只要照著我的食譜製作的話，一定會成功！」