作者簡介

青木厚 醫學博士。青木內科、埼玉糖尿病診所院長。曾任職自治醫科大學附屬埼玉醫療中心內分泌暨新陳科代謝科，2015年開設青木內科、復健科（2019年改為現有名稱）。專長治為糖尿病、高血壓、高血脂、生活習慣病。青木厚醫師將本書介紹的飲食方式導入糖尿病患者的療程，成功讓患者無須施打胰島素或服用相關藥物，就能改善其病症。青木厚醫師40歲時罹患舌癌，順利康復後，也執行本飲食法，來預防癌症再度復發。除了擔任RIZAP健身中心醫療顧問外，也曾參與《大排長龍法律諮詢所》（日本電視台）、《直擊！競技場！正中核心TV》（TBS）等談話性節目演出。

譯者簡介

王薇婷日本廣島大研究所畢。研究日本文學也熱愛日本漫畫。目前為兼職譯者。譯有《搞懂孩子的感覺統合問題：從玩中解決孩子的成長．學習問題．促進大腦發展》《科學玩很大：輕鬆理解學校自然課，激發孩子創意滿滿的科展魂》《不要急，慢慢說！教養青春期孩子的33帖特效處方》等。

名人推薦

想遠離癌症、糖尿病、高血壓等疾病，健康過生活。想打造一個永遠都不會感到疲倦、不知老化為何物的青春肉體。這應該是許多人共同的願望吧！不過，人生在世一定會生病。細胞會隨年紀增長逐漸老化，這些都是導致疾病、身體不適以及老化的原因。除此之外，日常的飲食習慣也會大大影響到健康。尤其是在無意識的情況下，吃太多或是醣類攝取過量，都會讓你的身體一步步遭受侵蝕。那麼，該怎麼做才能維持健康、永保年輕呢？一直以來，坊間充斥著各式各樣與健康、長壽、抗老化有關的飲食方式。不過，在最新的醫學實證佐證下，近年「增加空腹時間」比「限制飲食內容」受到更大的矚目。本書介紹的飲食方式是根據榮獲二〇一六年諾貝爾生物醫學獎「細胞自噬機制」研發而成。「細胞自噬機制」簡單來說就是讓「舊細胞重獲新生」，本文將會針對其內容進行詳細解說。就算一週只有一次也好，為自己規劃一段完整的空腹時間，就能徹底清除吃太多帶來的傷害，以及老化、飲食習慣造成的影響，活化細胞自噬機制，讓身體由內而外變得更年輕。更重要的是，無論是誰都能輕鬆實踐這種飲食方式，立刻體會到其效果。更能有效預防癌症、失智症、糖尿病及高血壓等疾病。可以說是最神奇的飲食方法。希望讀者們看完此書後，能透過這款名為「空腹」的最強良藥，找回健康與青春。

章節目錄

目錄序　空腹就是最好的藥「一天三餐」、「吃太多」只會換來容易感到疲倦的身體。高血壓、老化、生活習慣病……肥胖百害而無一利！「醣類攝取過量」是各種疾病的溫床有能讓血糖下降、分解脂肪，細胞重獲新生的方法。只要斷食半天，就能告別身體不適、疾病、老化第１章　「一日確實攝取三餐」＆「打造空腹時間」哪個選項能帶來長壽和健康？「一天三餐有益健康」是錯誤觀念一天三餐會造成腸胃疲勞，引發身體不適。癌症、糖尿病、心肌梗塞、腦梗塞，年紀越大，「吃太多」的傷害就越大。美國最新研究證實「空腹」正是長壽與健康的關鍵。第２章　無須勉強就能達到「空腹」效果，讓身體重生的飲食方式透過睡眠８小時、８小時（相當於半天）空腹，身體就會有奇蹟。身體在空腹時會出現什麼樣的奇蹟？善用睡眠時間，就能輕鬆打造空腹時間。想吃東西就別忍，吃點堅果來果腹。「空腹時間」要訂在何時？依個人生活模式制定的執行時間表週末是「讓身體重開機的最佳時機」流失的肌肉，就靠簡單的肌力訓練補回來。【經驗談１】中性脂肪大幅降低，脂肪肝獲得改善！【經驗談２】三個月就讓血壓降到低於標準值，也解決了頑固的便秘問題！第３章　「醣類」帶來的毒素，就靠「空腹」藥到病除！白米、麵包、加工食品，傷害了現代人的身體。會引發肝硬化、肝癌的「脂肪肝」有多可怕引發糖尿病的原因，靠飲食方式就能解決。想預防糖尿病，與其限制醣類攝取，不如增加「空腹時間」。第４章　只要提升「空腹力」，就能跟這麼多的疾病說再見！藉由空腹力來消除癌症的危險因子空腹力讓血液變乾淨！有效改善高血壓。藉由空腹力來降低失智症發病機率！提升免疫力，遠離過敏或感染症。享受空腹是最極致的抗老化妙方