永續觀光與地方創生(中文書)

書名 永續觀光與地方創生(中文書)
作者 羅旭壯、張金印、陳瑜如、謝理仰、趙丹平、丁福致、李維貞合著
出版社 五南圖書出版股份有限公司
出版日期 2022-10-25
ISBN 9786263432086
定價 400
特價 93折   372
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分類 中文書>旅遊>觀光學

商品簡介

  SDGs、ESG、CSR、USR等都是近幾年重要的發燒議題,與你我都有關,更重要是對於任何事務正向且有意義的永續發展。因為COVID-19疫情肆虐全球,改變每個人的生活、各行各業經營管理模式。人類文明不會被疫情打倒。強調社會間的愛與關懷,才是當今王道。

  本書共三篇八章。
  三篇:即「生態翻轉」、「彈性應用」、「共享、共好、共存」。
  八章:包括高齡、少子化不可逆的社會現象、地方創生與永續發展、飲食與地方創生、餐飲三創與永續、地方創生與人力資源對話、地方創生與自行車、從社區總體營造到地方創生制度、動盪時代對觀光休閒產業的應變與挑戰。
  每章皆融入實務個案,並提出相關問題與討論,期以理論與實務並重,為觀光休閒產業永續發展盡一點心力。
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永續觀光與地方創生

作者簡介

羅旭壯現職:中國科技大學觀光與休閒事業管理系專任副教授兼系主任兼體育室主任學歷:大葉大學管理學院博士班博士經歷:財團法人國家政策研究基金會教育文化組特約研究員、中華民國大專院校體育總會第九至十屆理事張金印現職:中國科技大學觀光與休閒事業管理系專任助理教授學歷:中華大學科技管理研究所博士經歷:臺北希爾頓飯店營運經理、臺北凱撒大飯店協理陳瑜如現職:中國科技大學觀光與休閒事業管理系專任專技副教授學歷:輔仁大學餐旅管理學系在職專班碩士經歷:雲朗觀光股份有限公司人力資源處人力資源發展部協理、雲品國際酒店股份有限公司臺北分公司人力資源處協理、中信觀光開發股份有限公司人資處協理、中信觀光開發股份有限公司中壢分公司、桃園分公司管理部協理謝理仰現職:中國科技大學觀光與休閒事業管理系專任助理教授學歷:中華大學管理學博士經歷:中國科技大學管理學院觀光休閒健康活動管理中心主任、台灣自行車協會顧問趙丹平現職:中國科技大學觀光與休閒事業管理系專任助理教授學歷:國立臺灣大學食品科技研究所博士經歷:全球健康促進產學聯盟常務監事、中國科技大學觀光與休閒事業管理系副系主任、財團法人中衛發展中心前瞻服務部食品服務組顧問丁福致現職:中國科技大學觀光與休閒事業管理系專任助理教授學歷:國立政治大學地政博士經歷:財團法人國土規劃及不動產資訊中心副執行長丶香港商世邦魏理仕 (CB Richard Ellis) 有限公司臺灣分公司總監丶中華徵信所企業股份有限公司副總經理李維貞現職:中國科技大學觀光與休閒事業管理系專任助理教授學歷:逢甲大學土木及水利工程博士學位學程(主修觀光及休閒遊憩)經歷:世界休閒協會臺灣分會理事、佑鴻旅行社臺南分公司副理、知本統信大飯店行政主任

章節目錄

推薦序一/上官永欽推薦序二/唐彥博推薦序三/劉明德推薦序四/趙麗雲推薦序五/顏蔚慈作者序第一篇 生態翻轉篇第一章 高齡、少子化不可逆的社會現象第一節 高齡、少子化對社會的影響第二節 老年人的相關理論第三節 老年人的生活品質與休閒參與第四節 問題與討論第二章 地方創生與永續發展第一節 地方創生的由來第二節 智慧觀光的發展趨勢第三節 人工智慧科技應用 (AIOT)第四節 問題與討論第三章 飲食與地方創生第一節 現今健康飲食第二節 特地族群的飲食文化第三節 飲食在地方創生中的角色第四節 問題與討論第二篇 彈性應用篇第四章 餐飲三創與永續第一節 在地生命與餐飲活力第二節 餐飲的創新、創意與創業第三節 從成功找典範第四節 問題與討論第五章 地方創生與人力資源對話第一節 地方創生人力資源管理概論第二節 人力資源管理新趨勢與地方創生管理功能第三節 地方創生相關政府資源第四節 問題與討論第六章 地方創生與自行車第一節 地方創生與自行車關係第二節 自行車認識與設定第三節 自行車安全騎乘與專業自行車遊程領隊第四節 問題與討論第三篇 共享、共好、共存篇第七章 從社區總體營造到地方創生制度第一節 我國社區總體營造之發展第二節 社區總體營造全面啟動第三節 從城鎮到農村改造與再生凝聚社區意識第四節 問題與討論第八章 動盪時代對觀光休閒產業的應變與挑戰第一節 觀光休閒產業的變與不變第二節 觀光休閒產業的危機與轉機第三節 觀光休閒產業的生命出口第四節 問題與討論參考文獻
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