作者簡介

柏井壽（Kashiwai Hisashi）1952年出生於京都府，從大阪齒科大學畢業後，在京都經營牙醫診所的同時，創作宣傳京都的魅力散文、各地遊記與以京都為舞台的小說。為報章雜誌擔任京都特輯的顧問，有「京都旅宿權威」之稱，著有改編成連續劇的小說《鴨川食堂》系列，以及《京都下鴨解謎相簿（京都下鴨なぞとき写真帖）》系列、《祇園白川 小堀商店 購買食譜（祇園白川 小堀商店 レシピ買います）》、《海近旅館》等等。隨筆包括《一個人樂遊京都（おひとり京都の愉しみ）》、《終極在地美食之旅（極みのローカルグルメ旅）》、《終極的京都（極みの京都）》、《京都小巷子（京都の路地裏）》等眾多暢銷作。【封面攝影】dato生活、旅行、音樂專欄作家，同時也是Podcaster，創作團體「男子休日委員會」成員。製作主持Podcast節目《CITY BOY的使用說明書》，並曾獨立出版《把清邁放口袋》、《開動啦！男子便當委員會》、《把里斯本放口袋》等作品，家裡有兩隻貓Kodak與Fuji。IG：@datorick

譯者簡介

陳幼雯國立臺灣師範大學國文系、輔仁大學跨文化研究所翻譯學碩士班中日組畢業，現為窩居家中的自由筆譯工作者，並在網球、羽球、競技歌牌和島內散步之間尋求疫情期間的動能。心靈原鄉是鴨川、難波、溫羅汀和花蓮，分靈體存放在各大電影院和師大本部，譯有《一個人的京都晚餐》、《誰是最強鑑定士？～吃飽喝足的異世界生活～》、《超強技能『召喚廚房』！》等書。

作者自序

前言我是從平成十四年，也就是西元二〇〇二年開始寫所謂的京都書，已經是將近二十年前的事了，當時寫的主題是「京料理」，不過以前大眾對京都飲食的認知還沒有現在那麼普遍。後來我又出了幾本與京都相關的書，得到最大迴響的是平成二十一年（二〇〇九）出版的《一個人樂遊京都（おひとり京都の愉しみ，光文社新書）》。當時正掀起一波國旅熱，一個人旅行也開始受到歡迎，可能是時機正好吧。不知道以前是不是因為很多人都有什麼疑慮，於是不太敢獨遊京都，不過在這個時期之後，已經有很多人在實踐一個人的京都之旅了。不單是一個人旅行，選擇京都當旅遊地點的人數與日俱增，再加上訪日觀光的興盛，使得京都陷入了飽和狀態，就在這個時候，發生了意料之外的事件：新型冠狀病毒的蔓延。我下筆的現在還沒有公布令和二年（二〇二〇）的數據，不過觀光客人數想必是驟減吧。京都原本被認為已經超限旅遊（overtourism）了，現在街上卻很不真實地回歸一片寧靜。雖然我們都完全無法預料未來會有什麼變化，不過我認為找回平靜的京都，就某個意義上來說，是回歸了原始的樣貌。以前大排長龍到令人厭煩的隊伍，現在幾乎都消聲匿跡了，以前一位難求的店家，現在也能輕鬆訂位了。最慶幸的是，寺廟神社等觀光景點都很冷清，就連「伏見稻荷大社」平常總是摩肩接踵的千本鳥居，都找得到沒有人的時間去攝影。這就是真正的京都。我們可以好整以暇地欣賞庭園，可以仰望佛像，而且不會有人催促你，在這樣的情況，我才說得出「歡迎來京都玩」。我是在十二年前的牛年推薦了「一個人樂遊京都」這個玩法，京都在這段期間雖然人滿為患，但剛好在過了一輪十二年後，又回到原點了。這樣講可能太過火了，不過在做好萬全的防疫準備這個大前提下，現在是盡情遊玩京都的絕佳好機會。我帶著這樣五味雜陳的心情，將此刻限定的樂遊京都大全彙整成這一本書。疫情期間盡量避免群聚，如果可以最好就一個人靜靜地遊玩。如果覺得還不是出遊的時候，來場文字之旅也別有一番樂趣。相信這本書能帶各位的想像力一起遊玩京都。如果真的要來一趟京都之旅，就讓這一趟成為祈求疫情盡快平息的旅程吧，因為面臨過多次疫情和災情的京都，一路都是靠祈福克服了重重難關。歡迎來到京都。

名人推薦

Kaoru（FB粉絲團「哈日劇」版主）May（偽日本人May ‧ 食遊玩樂）李清志（都市偵探、建築學者）胡琮淨（魯汶藝術花邊教主、台北科技大學建築系兼任助理教授）張國立（小說家、美食旅行作者）梅用知世（「就算知道了也對人生沒有幫助的日本小知識」版主）溫士凱（日本關西廣域觀光大使、金鐘獎廣播主持人 )蕭裕奇（「癒。旅。京都」版主）

章節目錄

前言-第一章　重新觀看京都1　在京都散步，看地圖是一種樂趣2　隨意搭上一台公車，驚喜不斷出現3　留宿洛北花脊「美山莊」，體驗遠一點的京都4　妙見是誰？重新認識京都的神社5　體驗喫茶店文化的首選「六曜社珈琲店」6　在「幸神社」遇見神猿，京都人很迷信？7　造訪「河井寬次郎記念館」認識民藝8　俯瞰京都的最高點「將軍塚青龍殿」9　在「護王神社」認識「風水四神」10一日秘湯「鞍馬溫泉」11光是在「賀茂川」散步就是一種幸福12　睡在鴨川旁邊13　「哲學之道」的小秘密14　走一趟「京都府立植物園」賞櫻賞楓-第二章　大快朵頤京都美食15　京都烏龍麵的主角是湯頭16　來京都吃一頓精緻的割烹晚餐17　極品割烹超在地推薦18　CP值高的老字號料亭19　在老字號料亭認識日本文化20　帶著京都的便當出門去21　京都的水造就美味的豆腐22　「野呂本店」的京漬物僅此一間，別無分號23　請吃真正的「京都和菓子」-第三章　在京都想吃什麼都有24　京都的洋食現場25　洋食經典菜色請來這裡吃26　京都人對牛肉的愛27　吃牛肉是京都人的日常28　京都是江戶前壽司的沙漠？29　琳瑯滿目的京都蛋類午餐30　京都特色的咖哩應有盡有31　比起京拉麵更推薦中華麵32　吃一口京都餃子33　在京都的居酒屋不喝酒？-第四章　邊走邊學京都的歷史34　探查「御土居」之謎35　走進千本鳥居，請抱著虔誠的心36　沉浸在「千本釋迦堂」的古色古香37　在鷹峯「常照寺」懷想吉野太夫的悲戀38　內行人看寺廟的窗戶39　「東寺」是京都最常見到的寺廟？40　西賀茂散步41　小野篁穿梭的陰陽交界處42　二十五間洛陽天滿宮巡禮43　在洛北大原懷想平家的悲劇44　嵐電一日遊45　漫步「京都御苑」46　參拜鎮魂的神社47　在京都的庭園哲學一下48　東西二分的本願寺