京都,再去幾次都可以!(中文書)

書名 京都,再去幾次都可以!(中文書)
おひとりからのひみつの京都 カリスマ案内人が教える48の歩き方
作者 柏井壽
譯者 陳幼雯
出版社 境好出版事業有限公司
出版日期 2022-10-13
ISBN 9786267087640
定價 380
特價 79折   300
特價期間:2024-02-15~2024-03-31
庫存

即時庫存=2
分類 中文書>旅遊>東北亞

商品簡介

\\\\人還在京都,就在計畫下一次的京都旅行////
京都不是「尋覓」的城市,而是「發現」的城市
跟著京都資深作家柏井壽,一起看疫情過後的京都的變化
這個城市,總是讓人想一去再去,去不膩?


───|景點QR code設計|───
繁體中文版特別整理出書中介紹的117個推薦餐廳及景點,定位Google 地圖位置以QR code方式收錄書中,讓你旅行更方便邊走邊看。

柏井壽從京都的飲食,日常風景一路閒聊,像是住在京都的老朋友跟你聊天,介紹他的家鄉。介紹他每天、每天都在生活的城市,有常去的食堂餐廳、最愛的散步路線,還有那些神社名勝背後的小故事,甚至很多是不曾刊登在任何媒體的景點訊息,都在這本書裡,獲得一個恰到好處的整理。48個漫遊散步京都古城的分享,老店或是神社背後的傳說小故事,還有只有京都人的潛規則。光是讀也能聽見鴨川潺潺的水聲,光是看就好想吃的京都美食,這些平易近人的城市書寫,讓你找到出發京都的衝動。

◇◆◇◆◇◆重新‧ 觀看‧ 京都◇◆◇◆◇◆
經過兩年沒有大量觀光客湧入的京都,到底是什麼樣貌呢?作者私房的散步路線是哪些地方?想體驗看看不一樣的京都,不妨和作者一起探遊,京都的秘密。
◆在京都散步連看地圖都是樂趣─比起騎腳踏車,走路更能看見京都的「細節」,從小路、小巷子、每個轉角都可能藏有悠久的歷史在其中。
◆「幸神社」的神猿負責打鬼─京都人很迷信嗎?從祭拜負責打鬼的神猿,和種植可以祛鬼門的南天竹,或者以白砂淨化空間可以知道。
◆俯瞰京都的最高點「將軍塚青龍殿」─京都為了保護景觀而不蓋高樓大廈,但京都有不少寺廟卻都建造高塔。標高216尺的「將軍塚青龍殿」就是俯瞰京都街景最好的選擇。
◆一日秘湯「鞍馬溫泉」─以天狗出沒的傳說聞名的「鞍馬寺」,泡湯之餘還能欣賞四季遞嬗的風景,特別推薦新綠季節和冬天的雪中泡湯。
◆睡在鴨川旁邊─從先斗町通穿過玄關進入京都建築旅館,沿著細長的石板路,來到靠近鴨川的房間,你可以在鴨川的流水聲中入眠,在用心準備的早餐香味中醒來。

◇◆◇◆◇◆大快朵頤‧京都美食◇◆◇◆◇◆
跟著作者柏井壽依自己的步調,在城市裡尋找美食。可能是高級但實惠的割烹,或是天天都會想念的平價食堂。日積月累,形成一張非吃不可的私人的美食地圖。
◆來京都吃一頓精緻的割烹晚餐─理想形式的割烹店,應該用自己的速度,吃自己想吃的東西,然後一邊津津有味品嚐美食,一邊看黑板的菜單,決定下一道料理。
◆CP值高的老字號料亭「下鴨茶寮」─守護日本料理傳統的同時,又順應時代推出創意料理,可以在用餐時,欣賞精心照顧的庭園、高野川和綠意盎然的東山。
◆帶著京都的便當出門去─便當的烹煮關鍵在冷掉之後,吃起來依然美味。沒有譁眾取巧的派頭,春秋季節色彩妝點下, 戶外吃便當感覺會更美味。
◆京都的水造就美味的豆腐─在天龍寺境內,可以吃到嵯峨豆腐森嘉豆腐的餐廳「西山艸堂」,用親民的價格就能品嚐樸實無華的湯豆腐。

◇◆◇◆◇◆在京都‧想吃什麼都有◇◆◇◆◇◆
京都人會把不同的料理,發展成很「京都」的風味,京都人的食物愛好、京都人的料理偏見,究竟是怎麼一回事?看下去就知道了。
◆京都人對牛肉的愛─經過濃郁的醃醬醃過的肉品,先放在網架上烤,再進洗醬中涮一下後吃,這就是「天壇」風格的吃法。
◆吃牛肉是京都人的日常─「十二段家」接在前菜後端出來的沙朗涮涮鍋,可以嚐到牛肉的極致美味,人稱不外傳的芝麻醬,更是好吃到讓人想單把沾醬舔個精光。
◆京都特色的咖哩應有盡有─三條大橋附近的「篠田屋」賣的豬排簡餐,餐盤上的飯放上豬排,再淋上清爽的和風咖哩醬,雖然味道清爽,吃起來卻很過癮。
◆比起京拉麵更推薦中華麵─「殿田食堂」的中華麵外觀更簡單,不過跟「Menbo Yamamoto」相比,湯頭更加濃郁,美味到讓人欲罷不能。
◆吃一口京都餃子─祇園「泉門天」餃子沒放大蒜,而且做成一小口,是舞妓吃都沒問題,如果期待與舞妓不期而遇,這裡旦好選擇。

◇◆◇◆◇◆邊走‧邊學‧京都的歷史◇◆◇◆◇◆=
千年古都不是開玩笑,隨處一個角落可能都是說不完的故事,哪些是必訪的去處,值得一見的景勝,接下來我們一起在京都散步,一邊聊聊有趣又雋永的過去。
◆走進千本鳥居,請抱著虔誠的心─穿越千本鳥居時細細思索神社的起源,一定就能得到神明的保佑。臉映成了朱紅色,心靈被淨化了,那瞬間也進入了無我的境地。
◆沉浸在「千本釋迦堂」的古色古香─築地牆從左右兩側往前延伸,在長長的石板路上筆直前進會走到山門,門口與門內都種有櫻花樹,其實是一個私房的賞櫻景點。
◆二十五間洛陽天滿宮巡禮─天滿宮祭拜的是「學問之神」的道真公。京都有五十間天滿宮,但大家會從眾多的天滿宮中選出二十五間參拜。第一間是「菅大臣天滿宮」據說是他老家的遺址。
◆嵐電一日遊─搭嵐電到嵐山站,沿線走走逛逛,光是認識每站的站名都很愉快,沿線神社寺廟、觀光景點與美食,是一趟樂趣無窮的旅程。
◆在京都的庭園哲學一下─「龍安寺」廣大的池水周遭開了四季不同色彩的花,花又會倒映在水面上,漫步時可以欣賞花草和池水,不需要思索琢磨,只要放空欣賞就好。

疫情下重新觀看這座城,起了很多變化,那些往常佈滿各國旅人的觀光地或是街道,如今卻靜謐的不可思議,那是你沒看過的京都。堅持不提供外帶服務的料理老舖,也因為疫情的影響,開始了社群的行銷、有了外帶甚至外送的服務,這些都是新的京都,柏井壽這一次,帶著你走一遍疫情之後的京都,重新挖掘這些地方背後的故事和當下的情節,可以說是這兩年的京都實況轉播。

───|京都關鍵字|───
自稱是「京都通」、「京都達人」、「京都人」,在這《京都,再去幾次都可以》裡 的京都關鍵字你認識的多少。
#狛犬 #摘草料理 #妙見 #幸神社 #用之美 #風水四神
#割烹 #料亭 #板前 #鴨川 #鞍馬溫泉 #哲學之道
#金團 #嵯峨豆腐 #練切 #京漬物 #幕之內便當 #京都茶泡飯傳說
#天壇 #座賣 #座賣 #十二段家 #京都餃子 #稻荷桑
#小鍋立 #常照寺 #吉野窗 #豬鼻窗 #千本鳥居 #千本釋迦堂
#東寺 #天滿宮 #命婦稻荷社 #方丈庭園 #枯山水 #狸貓蕎麥麵
客服 02-2570-1233 | 會員服務使用條款 | 隱私權政策
PC版 TAAZE | Mobile版 TAAZE
Power By 學思行數位行銷股份有限公司

京都,再去幾次都可以!

作者簡介

柏井壽(Kashiwai Hisashi)1952年出生於京都府,從大阪齒科大學畢業後,在京都經營牙醫診所的同時,創作宣傳京都的魅力散文、各地遊記與以京都為舞台的小說。為報章雜誌擔任京都特輯的顧問,有「京都旅宿權威」之稱,著有改編成連續劇的小說《鴨川食堂》系列,以及《京都下鴨解謎相簿(京都下鴨なぞとき写真帖)》系列、《祇園白川 小堀商店 購買食譜(祇園白川 小堀商店 レシピ買います)》、《海近旅館》等等。隨筆包括《一個人樂遊京都(おひとり京都の愉しみ)》、《終極在地美食之旅(極みのローカルグルメ旅)》、《終極的京都(極みの京都)》、《京都小巷子(京都の路地裏)》等眾多暢銷作。【封面攝影】dato生活、旅行、音樂專欄作家,同時也是Podcaster,創作團體「男子休日委員會」成員。製作主持Podcast節目《CITY BOY的使用說明書》,並曾獨立出版《把清邁放口袋》、《開動啦!男子便當委員會》、《把里斯本放口袋》等作品,家裡有兩隻貓Kodak與Fuji。IG:@datorick

譯者簡介

陳幼雯國立臺灣師範大學國文系、輔仁大學跨文化研究所翻譯學碩士班中日組畢業,現為窩居家中的自由筆譯工作者,並在網球、羽球、競技歌牌和島內散步之間尋求疫情期間的動能。心靈原鄉是鴨川、難波、溫羅汀和花蓮,分靈體存放在各大電影院和師大本部,譯有《一個人的京都晚餐》、《誰是最強鑑定士?~吃飽喝足的異世界生活~》、《超強技能『召喚廚房』!》等書。

作者自序

前言我是從平成十四年,也就是西元二〇〇二年開始寫所謂的京都書,已經是將近二十年前的事了,當時寫的主題是「京料理」,不過以前大眾對京都飲食的認知還沒有現在那麼普遍。後來我又出了幾本與京都相關的書,得到最大迴響的是平成二十一年(二〇〇九)出版的《一個人樂遊京都(おひとり京都の愉しみ,光文社新書)》。當時正掀起一波國旅熱,一個人旅行也開始受到歡迎,可能是時機正好吧。不知道以前是不是因為很多人都有什麼疑慮,於是不太敢獨遊京都,不過在這個時期之後,已經有很多人在實踐一個人的京都之旅了。不單是一個人旅行,選擇京都當旅遊地點的人數與日俱增,再加上訪日觀光的興盛,使得京都陷入了飽和狀態,就在這個時候,發生了意料之外的事件:新型冠狀病毒的蔓延。我下筆的現在還沒有公布令和二年(二〇二〇)的數據,不過觀光客人數想必是驟減吧。京都原本被認為已經超限旅遊(overtourism)了,現在街上卻很不真實地回歸一片寧靜。雖然我們都完全無法預料未來會有什麼變化,不過我認為找回平靜的京都,就某個意義上來說,是回歸了原始的樣貌。以前大排長龍到令人厭煩的隊伍,現在幾乎都消聲匿跡了,以前一位難求的店家,現在也能輕鬆訂位了。最慶幸的是,寺廟神社等觀光景點都很冷清,就連「伏見稻荷大社」平常總是摩肩接踵的千本鳥居,都找得到沒有人的時間去攝影。這就是真正的京都。我們可以好整以暇地欣賞庭園,可以仰望佛像,而且不會有人催促你,在這樣的情況,我才說得出「歡迎來京都玩」。我是在十二年前的牛年推薦了「一個人樂遊京都」這個玩法,京都在這段期間雖然人滿為患,但剛好在過了一輪十二年後,又回到原點了。這樣講可能太過火了,不過在做好萬全的防疫準備這個大前提下,現在是盡情遊玩京都的絕佳好機會。我帶著這樣五味雜陳的心情,將此刻限定的樂遊京都大全彙整成這一本書。疫情期間盡量避免群聚,如果可以最好就一個人靜靜地遊玩。如果覺得還不是出遊的時候,來場文字之旅也別有一番樂趣。相信這本書能帶各位的想像力一起遊玩京都。如果真的要來一趟京都之旅,就讓這一趟成為祈求疫情盡快平息的旅程吧,因為面臨過多次疫情和災情的京都,一路都是靠祈福克服了重重難關。歡迎來到京都。

名人推薦

Kaoru(FB粉絲團「哈日劇」版主)May(偽日本人May ‧ 食遊玩樂)李清志(都市偵探、建築學者)胡琮淨(魯汶藝術花邊教主、台北科技大學建築系兼任助理教授)張國立(小說家、美食旅行作者)梅用知世(「就算知道了也對人生沒有幫助的日本小知識」版主)溫士凱(日本關西廣域觀光大使、金鐘獎廣播主持人 )蕭裕奇(「癒。旅。京都」版主)

章節目錄

前言-第一章 重新觀看京都1 在京都散步,看地圖是一種樂趣2 隨意搭上一台公車,驚喜不斷出現3 留宿洛北花脊「美山莊」,體驗遠一點的京都4 妙見是誰?重新認識京都的神社5 體驗喫茶店文化的首選「六曜社珈琲店」6 在「幸神社」遇見神猿,京都人很迷信?7 造訪「河井寬次郎記念館」認識民藝8 俯瞰京都的最高點「將軍塚青龍殿」9 在「護王神社」認識「風水四神」10一日秘湯「鞍馬溫泉」11光是在「賀茂川」散步就是一種幸福12 睡在鴨川旁邊13 「哲學之道」的小秘密14 走一趟「京都府立植物園」賞櫻賞楓-第二章 大快朵頤京都美食15 京都烏龍麵的主角是湯頭16 來京都吃一頓精緻的割烹晚餐17 極品割烹超在地推薦18 CP值高的老字號料亭19 在老字號料亭認識日本文化20 帶著京都的便當出門去21 京都的水造就美味的豆腐22 「野呂本店」的京漬物僅此一間,別無分號23 請吃真正的「京都和菓子」-第三章 在京都想吃什麼都有24 京都的洋食現場25 洋食經典菜色請來這裡吃26 京都人對牛肉的愛27 吃牛肉是京都人的日常28 京都是江戶前壽司的沙漠?29 琳瑯滿目的京都蛋類午餐30 京都特色的咖哩應有盡有31 比起京拉麵更推薦中華麵32 吃一口京都餃子33 在京都的居酒屋不喝酒?-第四章 邊走邊學京都的歷史34 探查「御土居」之謎35 走進千本鳥居,請抱著虔誠的心36 沉浸在「千本釋迦堂」的古色古香37 在鷹峯「常照寺」懷想吉野太夫的悲戀38 內行人看寺廟的窗戶39 「東寺」是京都最常見到的寺廟?40 西賀茂散步41 小野篁穿梭的陰陽交界處42 二十五間洛陽天滿宮巡禮43 在洛北大原懷想平家的悲劇44 嵐電一日遊45 漫步「京都御苑」46 參拜鎮魂的神社47 在京都的庭園哲學一下48 東西二分的本願寺
oracle.sql.CLOB@7fdabdea
客服 02-2570-1233 | 會員服務使用條款 | 隱私權政策
PC版 TAAZE | Mobile版 TAAZE
Power By 學思行數位行銷股份有限公司