只看一眼就會煮:「免秤量」「免菜刀」「免剩食」「免開火」,4大類食譜任你挑!24萬粉絲加持的JOE桑。圖解103道美味料理!(中文書)

書名 只看一眼就會煮:「免秤量」「免菜刀」「免剩食」「免開火」,4大類食譜任你挑!24萬粉絲加持的JOE桑。圖解103道美味料理!(中文書)
めんどうなことしないうまさ極みレシピ 激烈美味しいストレスなし103品
作者 JOE桑。
(ジョーさん。 )
譯者 許郁文
出版社 遠足文化事業股份有限公司
出版日期 2020-10-14
ISBN 9789865080723
定價 380
特價 88折   334
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分類 中文書>生活風格>飲食烹調

商品簡介

明明沒做什麼,怎麼會這麼好吃!

獨門食譜獨家公開
日本亞馬遜書店讀者五星評價!

免秤量/免菜刀/免剩食/免開火
4大類食譜,103道美味料理,每道頂多4步驟!
方便簡單易上手,省時省工省麻煩的日常美味
笨手笨腳、嫌麻煩、大忙人的終極救星
輕鬆、快速、美味~零基礎也不怕,懶人烹調再進化!

簡易圖解,一目瞭然!
簡化步驟,快速上手!
簡單有味,輕鬆享受!

4大食譜分門別類,獻給這樣的你!
‧沒有料理秤跟量匙,想直接倒入食材與調味料就好→免秤量食譜
‧光想到要拿出砧板跟菜刀,還要削皮切菜就失去幹勁→免菜刀食譜
‧不會每天做飯,不知道該拿用剩的食材怎麼辦→免剩食食譜
‧嫌熱不想開火,懶得清掃,更不想守在瓦斯爐前→免開火食譜

擁有24萬粉絲、在推特爆紅的日本料理研究家JOE桑。獨家公開獨門食譜,主食、配菜、下酒菜一應俱全,三餐、點心、消夜一手包辦,包括「免秤量」、「免菜刀」、「免剩食」、「免開火」4大類食譜,根據當下的條件就可輕鬆快速做出美味料理,搭配簡單到不行的圖解,什麼時候該加入什麼食材跟調味料一目瞭然,讓你一看就會做,不用糾結分量與時間點,而且只要準備現成的罐頭、咖哩塊、麵條、調味料等,就可以變化出各種美味料理,徹底解決烹飪新手、懶人、大忙人的各種煩惱,做菜一點也不麻煩!

【專門針對有以下困擾的人】
・覺得做菜步驟太瑣碎很麻煩
・吃膩外食又想吃好料
・切菜會切到手
・做菜剩下的半罐罐頭不知道該怎麼處理
・不會控制大小火
・沒有料理秤
・再怎麼認真鑽研食譜都還是會搞砸

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只看一眼就會煮:「免秤量」「免菜刀」「免剩食」「免開火」,4大類食譜任你挑!24萬粉絲加持的JOE桑。圖解103道美味料理!

作者簡介

JOE桑。料理研究家。1988年出生。再晚一個月就會是在平成年代出生,但天生的氣場讓人很難相信這一點。曾在餐飲企劃公司工作,之後獨立創業。每天以「站在廚房就是要快樂」為座右銘,不斷研發各種食譜,包括分量十足的肉類料理,乃至讓當令蔬菜加倍美味的餐點。在推特分享的食譜廣受好評,追蹤人數已經超過24萬,且被粉絲譽為「想一做再做的食譜」,雖然本人也想多做幾次,但由於忙於研發新菜色,實在無暇重現。因為在黑心企業上過班,所以研發了許多能助忙碌的上班族一臂之力的食譜。此外本書中收錄的食譜都未曾在網路上公開,如果覺得「今天好累,不想自己煮,也不想吃外食」的話,請務必參考看看。

譯者簡介

許郁文輔仁大學影像傳播學系畢業。因對日文有興趣,於東吳日語教育研究所取得碩士學位。曾擔任日商多媒體編輯、雜誌日文採訪記者,現職為專職譯者。

章節目錄

1「免秤量」食譜濃醇美味雞翅咖哩飯主廚等級的燉牛肉風味燴飯香氣濃郁的菠菜拌飯豆漿擔擔拌麵圓潤綿密的番茄奶油義大利麵鹽蔥爽口鮪魚義大利麵酪梨培根蛋濃縮番茄鮮味的茄汁雞翅小腿午餐肉豆腐法式風味番茄鑲午餐肉攪拌就好的墨西哥玉米片沙拉春捲風墨西哥捲餅湯料滿滿的法式燉菜紫蘇起司條香煎雞胸肉鯖魚罐頭義式水煮魚整顆焗烤酪梨盅番茄關東煮熱騰騰的鬆軟洋蔥胡蘿蔔明太子沙拉油豆皮漢堡鮪魚蛋酪梨盅納豆明太子起司2「免菜刀」食譜散發魷魚高湯味的魷魚乾泡麵味噌鯖魚義大利麵絕望義大利麵味噌鯖魚烏龍麵一試成主顧的西班牙風冷湯烏龍麵香油魩仔魚拌毛豆豆漿明太子茶泡飯滑蛋榨菜燴飯鮮味飽滿的魷魚乾飯味噌鯖魚咖哩飯奶油海苔醬口感鬆軟的大阪燒風味濃郁又有顆粒口感的微波爐焗烤通心粉平底鍋香煎甜辣肋排集香辣濃稠於一身的韓式起司辣炒雞翅小腿風味醇厚又有層次的淺漬白菜豬五花鍋美乃滋柑橘醋炒珠蔥牛肉橄欖油煮南瓜青椒鑲起司鮪魚奶香鹽辛花枝馬鈴薯蝦仁毛豆雞尾酒沙拉香菇鑲美乃滋鮪魚泡菜起司溫豆腐麵味露大蒜﹝順手做﹞絕品馬鈴薯沙拉4選鯖魚茗荷馬鈴薯沙拉味噌鯖魚馬鈴薯沙拉紅薑馬鈴薯沙拉魷魚絲馬鈴薯沙拉3「免剩食」食譜鮮美滿溢的整塊培根香料飯絕品焙茶雞飯中式油飯風味什錦飯芥末鮪魚飯豆漿月見烏龍麵焙茶泡麵鹹鮮鮪魚豆腐美味超乎想像的海蘊醋豬肉風味濃郁的高麗菜雞肉牛奶鍋維也納香腸高麗菜一鍋煮味噌風味蔥蒜鯖魚咖哩水煮蛋檸檬奶油熱炒雞胸肉花椰菜鮮味十足的涼拌榨菜菇菇培根蛋香金針菇蛤蜊巧達湯風味白菜鍋把蔬菜吃光光的普羅旺斯燉菜圓滾滾又清脆的胡蘿蔔排柑橘醋醃漬超入味小黃瓜整顆洋蔥燉菜蒲燒奶油茄子整顆吃光光的萵苣雞肉鍋讓人著迷的韓式涼拌紫蘇口感蓬鬆夢幻的一口炸什錦梅肉柴魚片拌豆芽4「免開火」食譜用微波爐就能做!滋味最濃厚的培根蛋麵多少都吃得下的鱈魚子美乃滋義大利麵波隆那肉醬義大利麵金針菇醬油奶味義大利麵不用炒的醬炒烏龍麵酪梨培根什錦炊飯口感滑順的擔擔起司燉飯杏鮑菇燉飯烏龍茶風味滷豬五花風味清爽的醋炒雞肉茄子美乃滋柑橘醋蒸高麗菜豬五花高麗菜涼拌午餐肉芝麻美味!牛肉海帶芽清湯鹹香鮮美的長蔥炊肋排讓白飯如魔法般消失的韓式生拌青魽令人感動的酪梨醬漬鮭魚日式紅薑肉燥用微波爐偷吃步的嫩豆腐鍋入口即化的柑橘醋漬茄子起司條涼拌茄子醃漬白菜煮三寶菜口感鬆軟的韓式涼拌香菇貨真價實的薑汁汽水﹝順手做﹞蛋白這樣用食譜4選蛋白燴飯味噌蛋花湯蛋白油煎納豆蛋白可麗餅皮
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