陳共銘 經典之最世界風味麵包全書(中文書)

書名 ： 陳共銘 經典之最世界風味麵包全書(中文書)
作者 ： 陳共銘
出版社 ： 原水
出版日期 ： 2020-09-19
ISBN ： 9789869945615
定價 ： 520元
特價 ： 79折   410元
特價期間：2024-12-01～2025-01-10
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分類 ： 中文書>生活風格>飲食烹調

商品簡介

經典與創新融合，只為探尋極致風味，
麥香的深層文化，用麵包與世界接軌！

．融會各國極選之味，76款異國風手作麵包
．超過1200張步驟圖解，傳授精湛麵包技術
．尋味各地麵包的源頭，體驗麵包的深層文化

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陳共銘 經典之最世界風味麵包全書

作者簡介

陳共銘 醉心於麵包製作，至今已超過26年。對麵包製作技巧的精進有一貫堅持的想法與追求，運用一雙巧手和感性的烘焙創作力，用心感受麵團的微妙起伏，為了做出令人深度眷戀的真正美味，在乎每一微小細節，透過食材屬性，創作風味與美感兼具的麵包，期許這一切執著能為家人、烘焙同好做出幸福的味道。目前沉浸於天然酵種麵包烘焙的教學， 其專業的技術、廣泛的理論知識，在課堂上深獲學員的熱烈迴響。現於新北中和區開設自己的麵包工作室，並應邀至各地烘焙教室教授麵包製作技巧。￭著作《陳共銘專業手感極品麵包全書》（原水文化）陳共銘酵種麵包工作室FB臉書粉絲團：陳共銘天然酵種麵包 相關著作：《陳共銘 專業手感極品風味麵包全書》
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