作者簡介

周錦瑟1994年第一次踏上土耳其，從此深情不移，開始候鳥人生，每年花上一半時光居遊土耳其，練就一口土耳其話、一手土耳其菜，透過各行各業的當地朋友更了解這個被譽為「文明的十字路口」的國家。阿瑟以土耳其為主題的演講風靡四方，連台灣旅行社也追隨她的腳步開發新景點，最近終於實現夢想在當地買地購屋，樂享鄉居生活。著有《我不在家，就在土耳其》、《美麗秘境土耳其》、《狂吻土耳其》。本書粉絲專頁：https://www.facebook.com/superaysa/

作者自序

土耳其上癮二十年很多人都問我為什麼這麼多年來獨獨鍾情於土耳其，而不去探訪其他國家？我想也許是來自上輩子的緣分吧！這個國家的人、事、物總是能夠不斷地滿足我的好奇心、求知慾，而庶民的旅遊方式和美食更順應了我隨遇而安的本性！所以我在這裡的日子，就像在家一樣自在，甚至於讓我更加愉悅。2015年是我在土耳其居遊滿二十年，我常問自己的餘生還會有另一個二十年嗎？我很慶幸，自己能有機會把土耳其視為第二個祖國，也很珍惜這塊土地所賜給我的一切。但唯一不能如願的遺憾是即使我窮其一生，都探訪不完這地大物博的國家。回首1994年第一次造訪土耳其時，就被她深深吸引，隔年旋即辭掉工作，再度回到土耳其的愛琴海西岸。1996年開始當背包客悠遊於愛琴海和附近的希臘小島，1997年在伊斯坦堡的博斯普魯斯大學完成了八個星期的土文密集班，1998年繼續在安卡拉上了一個月的土文課程，千禧年出版了第一本書《狂吻土耳其》，之後又再接再厲寫了《美麗秘境土耳其》和《我不在家，就在土耳其》兩本書。會寫書是想把「真正」的土耳其介紹給國人，比如類似番紅花城的老宅第，在土國幾乎各省都有並且受到官方保護；卡帕多奇亞的奇岩景色，在中部的三個省也頗具規模；愛琴海的天空很藍，並不是只有希臘獨有；溫泉度假中心其實源自於古代且分佈密集；美味的「橄欖油」並非只有西班牙或義大利專美……現今的土耳其也就是古代的安納托利亞，是個歷史悠久和多元文明的古國，加上三面分別鄰黑海、愛琴海和地中海，物產豐饒，景觀特殊，是個道道地地集「所有」的天堂。目前這本書，除了記錄我的鄉居生活、我和土國朋友的點滴，最重要的是介紹給台灣讀者一些比較沒人造訪，但卻是很精彩的地方。此外為了推廣健康的地中海飲食，我不但自己進口優質的土耳其橄欖油和大家分享，也學了一手道地的土耳其料理，這些簡易的食譜我都統一收錄在書末，希望大家在臥遊土耳其之外，還能品嘗到土耳其的美味。每次下筆前我照例都會多次回去土耳其探索，因此總是疏於照顧年邁的雙親，幸好有弟弟和弟媳犧牲假期留守，讓我得以安心地出走。至於本業的「天福行」磁磚有限公司，多蒙昌達陶瓷股份有限公司的王峰銘董事長大力支持，讓一切運作順暢；當然公司的同仁們在我不當家時，個個都一起努力打拼，善盡職守度過巨大危機，也令我相當感恩。最後要謝謝好友平瑩也是我的第一個讀者，多年來聆聽分享我旅行的種種，並耐心的不斷催稿，讓這本書終於誕生了。最後，我希望有機會讀到這本書的人，都能因而愛上土耳其！