作者簡介

余雅雯醫師著名中醫師，致力於推廣中醫在生活中的應用，以更天然無負擔的方式促進現代人的健康，尤其精研女性朋友的養生需求，無論是婦科問題、皮膚保養、產後調理、抗老美容等。除了提供專業的醫療診治，余醫師還常常在網路及媒體上公開自己獨家的藥膳調理食譜及保養建議，廣受好評。曾擔任過YAHOO!奇摩《姊妹愛漂亮》、TVBS《健康兩點靈》、緯來綜合台《健康好食在》、三立《婆媳當家》、年代《別讓身體不開心》等節目特別來賓，以專業中醫觀點，提供女性朋友簡單、實用、可靠的全方位保養秘訣。學經歷●成大復健系物理治療組畢業●中國醫藥大學學士後中醫學系畢業●北京中醫藥大學碩士班畢業●北巿聯合醫院昆明院區中醫部●彰化秀傳醫院中醫部醫師●北投馨月坐月子中心顧問醫師●蘆洲長榮麗緻產後護理顧問醫師●文山社區大學講師●聯合報、台灣新生報：健康專欄受邀作者●Choc雜誌、蘋果日報：美容專欄受訪醫師

作者自序

自序──養生和創意兼具的燜燒罐料理◎余雅雯中醫師　　我與燜燒罐的緣分，始於工作。在工作中，偶爾會有三餐不正常的情形，過了吃飯時間，門診還沒結束，於是隨手拿起燜燒罐，簡單燜個湯或藥膳茶來提神；或是有時趕著出門，把前一晚的剩飯與雞湯裝進燜燒罐，就可以打發一餐；我很驚訝於它的完熟度和保溫性。久而久之，我也開始摸索出一罐在手、變化無窮的料理本事，這一連串的嘗試，也激發了我在生活中更多的創意和樂趣！ 　　最令我感動的是，燜燒罐也成為旅途中的好夥伴！去年的歐洲行，不管是在長程路途中，或前進寒地，我都帶著它來取暖，到了當地的超市，只要有生鮮食材和滾燙的沸水，當場就可以品嘗香氣馥郁的花草茶或美味可口的異國料理。 料理方便又快速的燜燒罐就像個行動小廚房，實在太適合忙碌的現代人了。在門診中，我總是灌輸大家「藥食同源」、「最好的藥物就在廚房」的觀念，所以常常扮演飲食顧問的角色，教導患者如何運用藥膳來養生，以及怎麼煮才會好吃。我的患者從年輕人到老人都有，他們持續使用藥膳來改善自己的健康，往往有不錯的成效。　　近年來由於食安危機，也喚醒了人們對於健康烹調的重視。有一天我靈機一動，如果把中藥材與食材一起放入燜燒罐中，既可以節省烹調的時間，也可以達到養生的目的，何樂而不為呢？所以，該是寫一本書跟大家分享這個行動廚房的妙用的時候了！我從大家最關心的養生議題出發，包括美容瘦身、安神補腦到更年期保養，提供簡單又經濟實惠的燜燒罐食譜，只要一罐在手，就可以發揮無窮創意，幫助你重拾寶貴的健康！

名人推薦

POP Radio台長／健康節目主持人林書煒、台北市中醫師公會理事長曹永昌 美麗推薦！

章節目錄

CHAPTER 1不同階段的美麗，需要不同的保養25～35歲輕熟女的保養重點 35～45歲熟齡OL的養生之道 45歲以上中年女性的長青秘訣 CHAPTER 2藥膳燜燒罐料理小技巧藥材選擇與保存 藥材如何事先處理 燜燒罐料理完勝三步驟 注意事項CHAPTER 3從頭到腳、從內而外的燜燒美人保養法讓秀髮烏黑亮麗、健康有光澤！ ● 黑芝麻核桃奶 ● 銀菊甘草茶 ● 何首烏黑豆茶 ● 海帶排骨花生湯 抗壓補腦大作戰 ● 百合蓮子紅棗湯 ● 桂圓安神粥 ● 紓壓雙花茶 ● 迷迭香薄荷茶 ● 天麻健腦茶 ● 忘憂排骨湯 ● 刺五加人參雞腿湯 吃出美麗好氣色 ● 麥冬美白絲瓜湯 ● 雙豆薏仁湯 ● 雙花消炎茶 ● 黃精養顏蝦 ● 雪梨甜湯 ● 蘋果桂花湯 ● 潤顏雞粥 ● 紫米桂圓山藥粥 ● 蘋果木瓜燉燕窩 ● 玫瑰燕窩奶 電眼美人養成 ● 絕袋美人茶 ● 掃黑抗皺茶 ● 明眸亮采飲 一開口就有元氣！ ● 澎大海蜜茶 ● 百合羅漢湯 ● 口氣清新飲 ● 蓮子心甘草茶 ● 潤唇湯 ● 川貝陳皮燉梨 這樣吃，散發健康窈窕女人味！ ● 窈窕纖姿飲 ● 苦瓜鳳梨排骨湯 ● 赤小豆鱸魚湯 ● 冬瓜蛤蠣湯 ● 糙米薏仁粥 ● 花生山藥燉奶 ● 川芎羊肉豆漿湯 ● 青木瓜排骨湯 女人，妳可以優雅度過更年期 ● 健步湯 ● 川七燉牛肉 ● 龜鹿二仙湯 ● 清涼飲 ● 雙蓮排骨湯 ● 甘麥大棗湯 ● 花膠烏雞湯 ● 花膠海參瘦肉粥 ● 幸福合歡茶 骨盆腔調理，從此不再有難言之隱！ ● 決明子潤腸湯 ● 黑糖山楂薑汁 ● 益母草牛奶 ● 肉蓯蓉海帶湯 ● 止帶湯 ● 清熱化濕飲