| 書名 | ： | Casa BRUTUS咖啡廳與麵包完全專集(MOOK) Casa BRUTUS特別編集 カフェとベーカリー |
| 出版社 | ： | 慕客館文化事業有限公司 |
| 出版日期 | ： | 2024-04-23 |
| 定價 | ： | 695元 |
| 特價 | ： |
9折
597元
特價期間：2025-01-21～2025-01-27
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| 庫存 | ： |  限量商品，即時庫存=1 |
| 分類 | ： | MOOK>居家生活手藝>咖啡點心 |
商品簡介
108家咖啡館和102家麵包店《Casa BRUTUS咖啡廳與麵包完全專集》是一本介紹日本現今108家咖啡館和102家麵包店的指南。咖啡烘焙商精心挑選來自各產地的咖啡豆，並通過烘焙創造出獨特的風味。現在人們已經習慣依照咖啡豆的產地和烘焙程度來享受咖啡。新的萃取方法不斷提出，人們可以通過課程來享受咖啡的樂趣，這個行業還在不斷進化。作為城市中人們資訊彙聚的場所，街頭咖啡館也越來越受歡迎。
此外，與咖啡相配的，當然還有麵包。誌中探索了排隊名店的麵包店和傳說中彈牙麵包的秘密。還有相關器物如奶油、奶油刀的嚴選比較最末一口氣推薦日本全國前50名倍受關注的麵包！每一家都有提供訂購寄送服務，不用人親身到場排隊購買也能享用美味人氣麵包。如果一天開始於一杯美味的咖啡和一塊麵包，生活肯定會更有趣。
內容簡介：
P.6 烘豆的樂趣
從世界各地挑選好的生豆、烘烤，而烘豆師的工作不僅止於把豆子烘出焙度，透過調整挑豆與烘焙手法，每一顆豆子都能帶給你如同品酒一般的獨特體驗。
P.36 WEEKENDERS COFFEE Sfera
美麗的道具和觀賞的樂趣，將啜飲咖啡昇華為儀式滿滿的茶會，由京都烘焙師提出的，享受咖啡新方式。
P.53 標誌性的咖啡杯
不管是從材料、形狀、裝飾都能感受到對咖啡的愛的獨特馬克杯，帶這樣的杯子回家，在家喝咖啡時也能把咖啡變得特別。
P.80 LOU
以「一杯咖啡500日元能體驗多少非日常。 」為初衷，店主松島先生不管是在馬克杯、盤子等器皿與店內佈置花費了不少心思。
P.96 PARKLET
當地人日常活動據點之一的PARKLET，正如共同創辦人所期望的，當顧客來買麵包的時候，像是與朋友聊天般那種輕鬆的感覺，自由地度過時間。
P.148 宗像堂
位於沖繩的宗像堂開業已久，是天然酵母麵包的先驅之一；各種麵包一字排開，都充滿了生命力與力量。
P.183 優秀設計奶油刀8選
講究生活細節的你心怡的奶油刀必備條件有哪些呢？易導熱材質、握把稱手、好清潔，在此選列8種設計理想的奶油刀，來看看你心頭好是不是也入選其中。
P.188 倍受關注的前50名麵包
在此為你一口氣推薦日本全國前50名倍受關注的麵包！每一家都有提供訂購寄送服務，不用人親身到場排隊購買也能享用美味人氣麵包。