作者簡介

山本健人2010年於京都大學醫學系畢業，醫學博士。是外科醫生、消化器官疾病專科醫生、內視鏡外科技術認證醫生、感染症專科醫生、癌症治療認證醫生。所經營的醫療資訊網誌「外科醫生的觀點」，創下千萬點閱率的紀錄。更在時事醫療、DIAMOND online等媒體官網進行連載。Ｘ帳號有超過10萬名追蹤者。著作有《了不起的人體》、《醫生告訴你看病的技巧》、《與患者有效溝通》。X帳號：https://x.com/keiyou30官網：https://keiyouwhite.com

譯者簡介

婁美蓮台灣師範大學國文系畢業。學習英、日文多年，喜歡優遊文字，所以始終熱愛翻譯這份工作。日文譯作有《白色巨塔》、《與松下幸之助結伴同行》、《脖子卡卡，健康拉頸報！》、《這樣吃，溫補子宮、年輕卵子、自然好孕！》、《驚人的發酵力》等。英文譯作則有《走進西藏聖山》、《不良女性主義的告白》、《鏡頭背後的勇者：用生命與勇氣走過的戰地紀實之路》等。

作者自序

【前言】滿足你對人體醫學的好奇心身為一名外科醫生，我每天都要執行好幾台手術，碰觸活生生的器官。只需要用手術刀把患者的肚子切開，大自然產生的美麗且複雜的構造物，就會呈現在我的眼前。每個人五臟六腑的樣子，真的都不一樣。有黃色內臟脂肪肥厚、包裹住整個臟器的人，就有內臟脂肪色白且薄的人。有胃袋大到往下垂向腳那一頭的人，就有胃只待在腹腔上面的人。有大腸像蛇一樣在肚子裡蜷曲的人，就有大腸比較短、所謂直腸子的人。就連名稱相同的血管，粗細與分叉的情形，也都因人而異。這樣的差別與不同，確實對手術的難易度造成了影響。乍看之下，這似乎很弔詭，但反過來一想，卻是再合理不過的事。每個人的身高、五官、性格都不一樣。同樣地，五臟六腑的樣子也會有個別差異。就如我們可以靠臉來區分誰是誰，也可以靠臟器的樣子來辨識身分。很多外科醫生光看手術中的影像，就可以猜出「這是誰的腹腔」，這一點也不稀奇。不過，隨著看過的人體越多，我竟也生出完全不同的想法。雖然每個人的身體都不一樣，但內部的構造卻出奇地相似。切開肚子一看，右上方是肝臟，左上方是脾臟，中間是胃、胰臟、小腸，這些器官的外面再由大腸繞圈圍住。除了少部分特例之外，人體的內部構造幾乎都長成這樣。為了活下去，必要的構造必須相同，但在不影響生存的條件下，則會有一些「空間、餘裕」。作為醫生，除了深入理解共通的構造外，對於「餘裕」的多樣性，必須具備臨機應變的能力才行。這便是醫學有趣的地方，也是其深奧之處。醫學花費了這麼長的時間，好不容易才把臟器的構造與機能一一破解了。五臟六腑為什麼會各自長成那個樣子？為什麼具備那樣的功能？一旦明白醫學花費九牛二虎之力破解的謎團，不管是誰，都會對大自然創造的人體、這個精密的構造物抱持著敬畏之心吧？舉個例子來說吧！生存不可或缺，人類共同擁有的代表性功能之一，就是「消化、吸收」。身為人類的我們，不假思索地把其他動物或植物放入口中，藉此獲得生存所需的能量，這件事其實不容小覷。人體透過胃分泌pH值為一的強酸，以及分解蛋白質之消化酵素的產生，能夠有效率地消化吃進去的食物。流進十二指腸的食物，跟一堆消化液混在一起，碳水化合物也好，蛋白質、脂質也罷，分別被相對應的消化酵素給分解、溶解掉。這些分泌的消化液，一天可達七公升之多，為的是把大量投入身體的有機物，輕輕鬆鬆地轉換成可吸收的形態。將自然界存在的各種物質消化、吸收，這個工程可一點都不簡單。就說脂肪好了。拉麵的湯上面不是都會浮著一層油嗎？脂肪可是不溶於水的。換句話說，「水和油」沒辦法混合在一起。因此，主要成分是水的消化液，並不容易與脂肪混合在一起。那要怎樣才能把脂肪變成營養，讓人體吸收進去呢？這個難題就交給同樣含有脂肪的「膽汁」來處理。透過名為「乳化」的作用，把吃進肚子的脂質變成像水一樣可以被吸收的形式，就好像用肥皂把油汙帶走一般，這樣的過程也在我們的體內發生。乍看之下覺得沒有什麼，但光是我們身體每天進行的「消化、吸收」這個工作，就已經精準、精細到令人咋舌。幸運的是，身為醫生，我每天都能接觸人體，能真實感受人體之美。另一方面，在執行手術的過程中，我也能用這一雙手親自感受到現代醫學的偉大進步。每天我面對著因全身麻醉而失去意識的患者，把他們的肚子剖開，把病灶切除、取出來。等病人肚子裡的問題處理得差不多了，我們會進行皮膚縫合，之後再交給麻醉科醫生，由他們負責讓患者甦醒過來。不同的手術需要的時間或有不同，但大多數患者都能在數日到一個禮拜之內，恢復健康、回家休養。這些對我來說是再普通不過的日常風景。但反過來一想，這些光景被視為理所當然，就醫學的歷史來說，是「最近才發生的事」。隨時都可以讓病人失去意識，趁他們睡著時剖開肚子，把部分臟器切除取出，之後再把它縫合回去，讓患者醒過來。這種治療的得以實現，是在全身麻醉普及化的十九世紀後半到二十世紀初期。在這之前的手術，痛得死去活來是必然的。病人一邊大聲哀嚎，一邊接受手術是很正常的事。必須出動好幾個人壓制在手術中掙扎的患者，有時甚至會用到可以把患者牢牢綁住的手術台。就當時的人來看，我們今天享受到的待遇，只能說是「奇蹟」了。不光是全身麻醉這個技術。即使好不容易讓手術成功了，只要傷口有細菌侵入，引發了感染症，手術後依然免不了一死，這在以前是很稀鬆平常的事。其中最大的因素，是因為以前並沒有「消毒」這樣的概念。手術時要做好消毒，這個概念的普及也是很近期才發生的事。全世界最早發明消毒劑的，是第一位被授予男爵封號的英國外科醫師約瑟夫‧李斯特（Joseph Lister）。一八七○年，他在權威醫學雜誌《刺胳針》（The Lancet）上發表了一篇衝擊性十足的論文。在他把消毒的觀念導入之前，術後的死亡發生率是四五•七％，導入後的死亡率則降至一五•○％。令人驚訝的是，不光是消毒使術後死亡率降到只剩三分之一，而是在這之前竟然有近一半的人在術後死亡的事實。歸根究柢，是因為人類長久以來都不知道感染症的原因。當然，根據經驗，大家都知道有所謂「流行病」的存在。但是，這種會傳染、流行的病竟然是肉眼看不到的微小生物所引起，人類一直要到十九世紀後半期才知道這個事實。德國醫師羅伯‧柯霍（Robert Koch），是史上第一位揭發「細菌是讓我們生病原因」事實的人，他也因此獲頒一九○五年的諾貝爾生理醫學獎。而這些也不過才一百多年前的事。在這裡我要講一件有趣的事。有一種病叫「闌尾炎」，以前常被誤稱為「盲腸炎」。因為是闌尾發炎引發的疾病，所以應該叫闌尾炎才對。闌尾發膿、腫脹，伴隨劇烈腹痛，標準的治療流程就是動手術將闌尾切除。現在，大家都知道闌尾炎這個疾病。但剖析醫學的歷史，會驚訝地發現：醫學史上首次出現有關於闌尾炎的紀錄，是在十八世紀以後的事。這麼普通、常見的疾病，為什麼在那之前人類對它一點都不了解呢？最大的原因之一，就是以前沒有「把活人肚子剖開，看裡面長什麼樣子」的技術。另一方面，早在西元前四百年的當時，醫學史上就已經有乳癌的記載了。一個是身體表面的病，一個是身體裡面的病，人類隔了兩千年，才分別知曉它們的存在。身為現代人的我們，可以在不感覺到痛的情況下接受手術，短時間內就能重返原本正常的生活。換作以前的人，這是想都不敢想的事，但我們確實這樣生活著。迄今為止，醫學達成了怎樣的里程碑？創造出怎樣的技術？一旦了解這永無止境的醫學進步，任誰都會感到驚嘆吧。學習醫學，了解有關自己身體的一切，是一件非常有趣的事。我從做醫學院學生開始到現在約二十年的時間，不斷感受到不管是求知慾還是好奇心都被滿足了，我想跟更多人分享這樣的喜悅。本書就是本著這樣的理念而寫下的。這本書的第一章會先講述：人體「是怎樣精密的構造」、「為什麼會擁有這麼棒的機能」，從頭到腳，按照順序一一說明。第二章會介紹抗生素、降血脂藥、類固醇等改變醫學歷史的藥劑。了解藥的功能，就等於了解人體運作的機制。你會驚奇地發現，許多名藥的產生真的是「九九％的努力加上一％的運氣」。第三章會介紹在手術史上發動革命的外科醫生其豐功偉業。最早發明消毒的約瑟夫‧李斯特、首位獲頒諾貝爾獎的外科醫師埃米爾‧西奧多‧科赫（Emil Theodor Kocher）等等。關於這些替現代手術打下基礎的外科前輩們，我將從現代外科醫生的角度，解說他們的生平事蹟。第四章，我將針對手術機器的進步進行解說，從電燒刀、內視鏡到手術輔助機器人等都會提到。科技進步所帶來的外科醫學驚人變革，相信你看完這章後也會感到無比地新奇與振奮。第五章會針對輻射、一氧化碳、致命病毒等危害人體健康的威脅進行解說。出乎意外的是，我們的身體非常脆弱，而周遭的環境則充滿危險。只有認清這個事實，我們才會更努力地讓醫學發揮最大的功用。本書為了確保資訊的可信度，登載了一百個以上的出處。此外，涉及非我專業領域的部分，我也請各專科的醫生幫忙監修，留意無損知識的正確性。最後，作為文末附錄，我還加了一篇「超濃縮醫學史。談到醫學進步，不得不提到的奇人要事，我都簡要地介紹了。讀過之後，相信就能大致掌握醫學史的全貌了。書中提到的一樁樁軼事，雖從眾所皆知的切身話題開始，但持續探究下去，則是浩瀚無邊的知識大海。讀這本書，就像站在高台上俯瞰「醫學」這門高深的學問。登高望遠，想必你的閱讀經驗會是愉悅的。好了，該出發了，讓我們朝偉大的醫學世界邁進吧！

名人導讀

★★★★★醫學權威、國際媒體熱烈推薦：不知不覺，一下子就把書看完了。「原以為對自己的身體再熟悉不過，其實我根本一無所知」這樣的認知衝擊，不斷刺激著我的快感神經。——池谷裕二（東京大學醫學部教授、腦研究權威）「為什麼我會頭暈？」和「鼻血從哪裡來？」等問題的答案令人大開眼界。——《產經新聞》書評★★★★★日本亞馬遜讀者五星好評：這是一本令人大開眼界的書，讓你意識到你從未真正深入思考過身體，或者儘管你自以為了解，卻誤解了身體。書中引用了牛頓的話：「如果我比別人看得更遠，那是因為我站在巨人的肩膀上。」這正是我讀完這本書後的感受。如果我早十年看到這本書，我打算去讀醫學院，因為這本書讓我想要更深入探索醫學的奇妙世界。即使現在正式步入中年，也很感激這本書讓我重溫如何正確對待自己的身體。作者是胃腸病學和胃腸外科專家，用容易理解的文字解釋了各種醫學問題。我現在64歲，對醫學這個領域非常感興趣。正如書中所說，「我們對自己的身體知之甚少」，我認為這是事實。作者依照從上到下的順序講解了身體各部位的作用，簡單易懂。為大家揭開醫學史，並解釋現代的藥品和醫療器材，真是太有趣了，我全神貫注地讀著，已經成為作者的粉絲了。

名人推薦

10秒鐘教室（Yan）／趣味知識圖文作家吳其穎／兒科醫師、YouTube頻道「蒼藍鴿的醫學天地」創辦人怪奇事物所／怪奇事物所所長許書華／醫師、作家蘇上豪／金鼎獎得主、心臟外科醫師按讚推薦（依姓氏首字筆劃排序）

章節目錄

前言：滿足你對人體醫學的好奇心第1章　有趣的人體奧祕為什麼突然站起來會頭暈？◆姿勢性低血壓之謎 ◆自律神經的功能 ◆突然暈倒的理由左右眼看到的世界不一樣◆睜眼閉眼實驗 ◆3D影像與現代手術 ◆名為弱視的現象名為「譫妄」的意識障礙◆突然胡言亂語 ◆譫妄的症狀與治療彎彎繞繞的鼻腔◆「鼻咽擦拭液」 ◆戳鼻子是門技術活 ◆鼻血是從哪裡流出來的？ ◆鼻子「塞住了」是什麼情況？人體最「硬」的部位◆輕鬆粉碎胡蘿蔔 ◆牙齒的危險性 ◆「凶殘」的咬合力進入身體的食物沒有回頭路◆從口腔到肛門 ◆人體運輸功能出現破綻 ◆名為「支架」的工具吸氣與吐氣的差別◆其實二氧化碳只有一點點 ◆呼吸竟然這麼「淺」？ ◆工作效率差的呼吸 ◆缺氧有多可怕？◆至死方休的呼吸喉頭的功與過◆令人意外的「第六大死因」 ◆超恐怖的「喉頭蓋發炎」 ◆「喉頭摘除」手術日本人酒量差是天生的◆乙醇與甲醇 ◆人體的酒精代謝機制 ◆酒精反應與罹癌風險如何定義「心臟停止」？◆醫療劇常見的穿幫畫面 ◆廣義的心臟停止：心臟驟停主動脈剝離◆排球選手的不幸意外 ◆身高異於常人的遺傳病肝臟囤積脂肪的恐怖疾病◆被輕忽的疾病 ◆NAFLD令人害怕的理由 ◆防治脂肪肝的方法消化液的神奇功效◆消化液是一把利刃 ◆膽管與胰管 ◆偶爾也會傷到自己大便的軟硬度是怎麼造成的？◆布里斯托大便分類法 ◆糞便停留的時間與大腸的機能 ◆大腸癌的前兆與大便的形態沒有也能活與沒有就活不了的臟器◆臟器的功能 ◆全部切除後必須補充的物質 ◆切除後必須施打疫苗的臟器強大的腎臟◆喝水沒問題，吃拉麵也沒問題……◆腎臟的重要性 ◆腎臟是一套過濾設備 ◆越來越多人有慢性腎臟病靜脈的真相◆投降的姿勢與靜脈 ◆血管真實的顏色現代人才有的文明「外傷」◆「任天堂炎症」◆3C症候群 ◆各種運動傷害第2章　改變歷史的創新藥劑從毒發展而來的新藥◆毒蜥蜴與新藥的研發 ◆源自生化武器的抗癌藥物 ◆抗癌藥物的效果與副作用 ◆天使與魔鬼之藥改變歷史的抗生素◆「盤尼西林」的發現 ◆狡猾細菌的逃脫手段 ◆名叫萬古黴素的舊武器日本人發明的革命性新藥◆全球賣得嚇嚇叫 ◆源自黴菌研究的新藥 ◆美國的社會問題 ◆膽固醇的作用與生成第一位成功析出激素的日本人◆腎上腺素的發現 ◆應該叫「Adrenaline」還是「Epinephrine」？ ◆留芳日本史的化學家兼實業家讓奇蹟發生的新藥◆關於「化合物E」 ◆各式各樣的「類固醇」 ◆腎上腺皮質激素的功能嗎啡與鴉片◆嗎啡與希臘神話 ◆植物與止痛 ◆止痛藥的黑歷史源自炸藥研發的新藥◆「死亡商人」的遺願 ◆硝化甘油的神奇效用 ◆硝化甘油的藥理機轉 ◆心臟藥意想不到的「副作用」曾經無藥可治的胃潰瘍◆胃潰瘍與手術疤痕 ◆潰瘍是怎麼發生的？ ◆人類與酸的戰爭 ◆藥物探索的典範轉移組織胺與「假性過敏」◆「感覺舌頭麻麻的」 ◆引發過敏症狀的原因 ◆抗組織胺藥物的研發因腸胃炎而死的年代◆「平均壽命」的驚人變化 ◆ 數小時內就會死亡 ◆ 要注射什麼才好？從牛的怪病發展而來的新藥◆探究怪病的起因！ ◆對人類而言也是珍貴的藥 ◆解密華法林的抗凝血作用 ◆超級老鼠的出現第3章　發動革命的外科醫生外科治療的起始◆癌症與螃蟹 ◆在頭蓋骨上打洞 ◆放血與莫札特 ◆第一位讓疾病與臟器產生連結的醫生感染和截肢◆「化膿」的真相 ◆髒空氣 ◆被砍斷的無數手腳 ◆外科醫生與理髮師高超的手術技巧與世上最早的救護車◆慘絕人寰的手術地獄 ◆可以多快把手腳砍下來？ ◆世上最早的救護車杜立德醫生的角色原型◆恐怖的好奇心 ◆破天荒的屍體解剖 ◆亨特的婦產科醫生哥哥威廉受封男爵的外科醫生◆「發酵」與「腐敗」的不同 ◆沒完沒了的傷口感染「清潔」與南丁格爾◆醫院曾經髒亂不堪 ◆她是統計學者，也是教育家世上首位成功完成胃癌手術的外科偉人◆不是將病灶切除就沒事了 ◆腹腔必須是無菌空間醫療現場最有名的工具◆科赫鉗與手術 ◆碘與甲狀腺激素 ◆意外曝光的甲狀腺功能讓人上癮的娛樂性藥物◆古柯鹼與可樂 ◆神奇麻醉藥古柯鹼 ◆外科醫生的搏命實驗 ◆全美首屈一指的外科醫生哈斯泰德 ◆從徒手到配戴手套第4章　令人歎為觀止的手術手術刀的發展與進步◆「請給我手術刀」 ◆切開肚子才能看到 ◆電燒刀的小名叫「波比」 ◆單極電刀與醫療劇用機器切開腸子再縫起來◆「縫合」和「切開」同時進行 ◆手術自動縫合器的厲害 ◆縫合器的歷史 ◆縫合不全的併發症手術時的紗布非常重要◆為什麼會發生紗布遺忘在體內的情況？ ◆使用紗布的目的 ◆醫療與滅菌紗布 ◆挑戰不可能的任務利用重力使腸子移動◆倒立時的腹腔 ◆利用重力進行腹腔鏡手術 ◆不容易創造出空間，與容易創造出空間的病患 ◆腹腔鏡手術的歷史與進步由機器人驅動的全新外科學◆美國陸軍和遠距手術 ◆源自於手塚治虫第5章　危害人體的致命威脅悲慘的病毒漏洩事件◆最後一個死於天花的人類 ◆改變世界的傳染病◆有了疫苗的天花肉眼看不見的威脅◆一氧化碳的可怕 ◆一氧化碳中毒的症狀長久以來未被察覺的肺癌風險◆急速增加的肺癌病例 ◆菸草是如何普及開來的？◆日本也颳起吸菸旋風將生命破壞殆盡的光線◆東海村的核能事故 ◆人類曾經對放射線一無所知◆瑪麗・居禮的貢獻與不幸病故 ◆應用放射線的癌症治療一旦發作就必死無疑的疾病◆狂犬病奪走了許多生命 ◆西元前就很出名的狂犬病◆發明狂犬病疫苗的救世主恐怖攻擊使用的神經毒◆東京地鐵沙林毒氣事件 ◆神經元的構造與傳導機制◆和時間賽跑結語：了不起的醫學推薦書單文末附錄：超濃縮醫學史參考文獻