越吃越瘦的快速新陳代謝飲食:不用計算卡路里,4週減下9公斤!(暢銷修訂版)(中文書)

書名 越吃越瘦的快速新陳代謝飲食:不用計算卡路里,4週減下9公斤!(暢銷修訂版)(中文書)
作者 海莉.潘洛依、伊芙.愛丹森
(Haylie Pomroy、Eve Adamson)
譯者 江先聲
出版社 天下生活出版股份有限公司
出版日期 2022-08-31
ISBN 9786269586578
定價 400
特價 75折   300
特價期間:2024-04-01~2024-06-30
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分類 中文書>醫學保健>瘦身法

商品簡介

這本書是為了最後一次進行減肥的人而寫!
甫出版即躍登《紐約時報》暢銷書TOP1
告訴你如何正確吃喝
快速啟動新陳代謝,燃燒體內脂肪
同時又能享用美味、有滿足感的真食物
不用忍飢挨餓,4週就能達到瘦9公斤的健康減重目標

本書作者海莉.潘洛依曾幫助數千人在4週內減重達9公斤——全憑食物燃燒脂肪的能力。她被譽為「能與新陳代謝溝通的靈媒」,以畜產學背景研究食物與肌肉的轉化關係,悟出人體也能靠食物激發遲緩、失調的新陳代謝,把身體變成燃燒脂肪的火爐。

海莉的「快速新陳代謝飲食」建議每週的飲食內容,只要依循簡單易行、證實有效的計劃,28天內輪替4次,即可誘發確切生理轉變,點燃代謝之火,迅速燃燒脂肪。

‧第一階段(星期一、二):吃大量碳水化合物和水果,紓解壓力、安撫腎上腺
‧第二階段(星期三、四):吃大量蛋白質和蔬菜,解鎖脂肪、建構肌肉
‧第三階段(星期五、六、日):吃上述各類食物與健康的脂肪,啟動燃燒

透過這套精心安排的方法,體內新陳代謝一直維持在「猜測」狀態,因而更勤快地運作,除了符合醫學,更在於切實可行,順利減重的同時,身體也更加健康。多位好萊塢大明星如珍妮佛洛佩茲、瑞絲薇斯朋、雪兒、拉蔻兒薇芝、小勞勃道尼等,都曾遵循這套飲食計劃,快速達成健康減重的目標。
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越吃越瘦的快速新陳代謝飲食:不用計算卡路里,4週減下9公斤!(暢銷修訂版)

作者簡介

海莉.潘洛依(Haylie Pomroy)美國知名營養師,在加州比佛利山莊(Beverly Hills)、伯班克(Burbank)和爾灣(Irvine),以及科羅拉多州柯林斯堡(Fort Collins)多處診所提供營養諮詢服務,她設計的「快速新陳代謝飲食」計劃,因為可以帶來迅速且健康的減重成果,在好萊塢和醫學界備受推崇。潘洛依定期在美國國家廣播公司(NBC)電視節目《號外》(Extra)和《接近好萊塢》(Access Hollywood)亮相,以及在《美麗佳人》(Marie Claire)、《時人》(People)、《明星》(Star)等雜誌中與讀者交流。她是東西方必需(East West Essentials)營養補充品公司的副總裁,主管臨床研究和發展,同時也是一位營養顧問、註冊健康顧問和整體療法的顧問。伊芙.愛丹森(Eve Adamson)個人著作與協力撰寫的作品超過50本,曾4次榮登紐約時報暢銷書榜。代表作包括美國知名脫口秀主持人貝珍妮‧佛蘭克爾(Bethenny Frankel)的暢銷書:《自然瘦》(Naturally Thin)、《窈窕女孩的餐盤》(The Skinnygirl Dish)等。

譯者簡介

江先聲美國威斯康辛大學(University of Wisconsin)哲學博士。在香港與加拿大出版界及媒體任職近30 年,曾編寫英中對照讀本《名家哲學》,並翻譯多本哲學與論寫作的經典著作。

作者自序

【自序】序一新陳代謝動起來,減肥就像呼吸一樣簡單《越吃越瘦的快速新陳代謝飲食》提出了一個重要的觀念:肥胖的問題不在於你吃了多少熱量,而在於你的身體燃燒這些食物的速率到底有多快,以及會不會儲存成脂肪。這可以解釋為何有些人怎麼吃都不胖,但有些人連吃萵苣都會胖。我們不要把「易胖體質」怪罪於基因,因為同一個人,只要改變食物比例之後,身材就會快速苗條下來,尤其是腰腹脂肪消除最快。為什麼呢?因為你一旦搞清楚,什麼樣的食物比例、什麼樣的運動,可以啟動身體的新陳代謝之後,減肥就成了一件輕鬆又享受的美事。很可惜,美國人一年花費九百億美金在減肥這件事情上,但卻越減越肥,因為絕大多數人都搞錯了方向,例如每餐計算食物的卡路里、限制熱量攝取、測量 BMI、每天慢跑、吃難吃的代餐,實在是受罪又愚昧。本書作者海莉.潘洛依(Haylie Pomroy)從新陳代謝這個角度出發,告訴我們該如何輪替高碳水化合物、高蛋白質、高脂肪這三種飲食,來「混淆」身體的新陳代謝,達到高速的減肥效果。聽起來不可思議,減肥怎會如此輕鬆?沒錯,傳統的低熱量減肥餐,讓身體處在長期挨餓的狀態,聰明的身體只好降低新陳代謝率,傾向於把熱量儲存成脂肪,以備不時之需,尤其是以澱粉為主食時,身體更是瘋狂地把每一粒米飯和每一片麵包轉變成腰腹脂肪,這就是大部份人減肥無效的原因。至於運動,最笨的減肥運動就是慢跑和健走,因為長期執行這種低強度運動會讓身體很快「適應」,不但身體消耗的卡路里變少,而且還會流失重要的快肌纖維。日本研究發現,每天慢跑 1 小時、每週 5 天、連續 6 週,提高新陳代謝率 0%,肌力增加 0%。反觀每天只要 4 分鐘的高強度間歇式運動,每週 5 天、連續 6 周,竟可以提高新陳代謝 40%、肌力 28%,由此證明,運動做得對不對,實在有如天壤之別!所以,不管是飲食或運動,從減肥的角度來看,最忌諱的就是枯燥難吃的低熱量高澱粉飲食,與一成不變的低強度運動。最好的方式就是從高澱粉轉成高蛋白質和高脂肪飲食(但絕對不要偏廢低熱量的蔬菜),以及同時兼顧心肺功能運動與高強度的間歇式運動(尤其重訓特別重要),如此一來,腎上腺、甲狀腺、腦下垂體、肝臟都被激活,肥肉開始燃燒,肌肉開始增長,體內的代謝就像熊熊烈火一般,減肥變成像呼吸一樣簡單,RT3(激發脂肪儲存的甲狀腺荷爾蒙)根本沒機會出動,脂肪也就沒有機會囤積。我從半年前開始嚴格執行低澱粉飲食,並且加強重量訓練之後,身體的新陳代謝率明顯提高,不但比較不怕冷,而且吃下再多的食物也不會囤積成脂肪,而傾向於形成肌肉。最近出差一個星期,幾乎每天吃 Buffet,吃完後肚子都鼓出來,但一覺醒來,肚子就消下去,很奇妙,但同行的人睡醒之後,肚子還是鼓脹的。一週下來,旁邊的人都胖了好幾公斤,而我卻一點腰腹脂肪都沒長,肌肉結實、整天精神抖擻,這就是新陳代謝旺盛的現象。不過,一年前的我可不是如此,稍微多吃一點,腰腹脂肪就蠢蠢欲動,血糖也容易起伏,只要稍微多吃一點澱粉,飯後就愛睏。能有今天的轉變,心裡很高興,也感覺身體狀況彷彿年輕了二、三十歲。每個人都會吃,但吃得對不對呢?每個人都會運動,但做得對不對呢?從越來越失控的肥胖人口與三高族群來看,其實大部分人是吃錯、做錯的。俗話說「知識就是力量」,在本書中,作者提出她親身的成功經驗,希望能給深受肥胖困擾的朋友們一個新的啟發,有興趣的人不妨嘗試看看,說不定會有驚奇的效果。減肥是很值得花時間和心力投入的,在生理與心理方面都會有很大的收穫,希望大家能從此書中受益,並且常保身材苗條、體態結實、健康愉快、長命百歲!               陳俊旭(美國自然醫學博士、台灣全民健康促進協會理事長)

章節目錄

序一新陳代謝動起來,減肥就像呼吸一樣簡單陳俊旭(美國自然醫學博士、台灣全民健康促進協會理事長)序二容易執行又令人愉悅的新陳代謝瘦身飲食法布魯斯.史達克醫生(Bruce M. Stark, MD)(擁有美國內科醫學會及成癮醫學會證書,專精疼痛醫學及抗老醫學)第一部:認識新陳代謝引言 吃對食物,燃燒脂肪第一章 我們怎麼會變成這個樣子?第二章 修補新陳代謝的五大推手第二部:計劃運作模式第三章 一週三階段:有力地紓解、解鎖、解放第四章 加快新陳代謝的規則:該做與不該做的事第五章 檢視你的生活:打造可行的計劃第三部:迎向璀璨未來的四週第六章 第一週:豁然開朗第七章 第二週:我的天!第八章 第三週:自信爆滿第九章 第四週:努力做下去!第四部:踏上快速新陳代謝人生路第十章 快速新陳代謝生活第十一章 整整四週的食譜第十二章 超簡單飲食計劃
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