700萬人評選!最想吃的氣炸鍋人氣排行料理:韓國網路最夯!只要3~5步驟,103道氣炸料理,三餐、點心、派對料理,通通一鍋搞定(中文書)

書名 700萬人評選!最想吃的氣炸鍋人氣排行料理:韓國網路最夯!只要3~5步驟,103道氣炸料理,三餐、點心、派對料理,通通一鍋搞定(中文書)
700만이 뽑은 에어프라이어 맛보장 요리
作者 萬道料理研究會
譯者 Levi Wu
出版社 台灣廣廈
出版日期 2020-12-10
ISBN 9789861304755
定價 360
特價 75折   270
特價期間:2024-07-01~2024-08-31
庫存

即時庫存=4
分類 中文書>生活風格>飲食烹調

商品簡介

一樣都是氣炸鍋料理,但700萬人選出來的就是「不一樣」!
韓國擁有10億超高人氣的料理平台──「萬道料理」,
在粉絲們的敲碗期待下,催生出最簡單、最好吃的氣炸鍋料理食譜!


★700萬人嚴選!最受歡迎菜單,美味掛保證
你以為氣炸鍋,只能用來拯救發軟的炸雞和披薩嗎?才不是!
不只有超夯的美味早午餐──香蒜麵包、抹茶司康、熱狗捲,
一日三餐少不了的下飯好菜──韓式烤牛肋、照燒雞翅、蔥爆肥腸,
連減肥人最愛的減重料理──香草綠花椰、溫沙拉、鍋粑脆餅,
只有你想不到的,沒有你做不出來的。
透過粉絲群的親「手」試做+親「口」試吃,嚴格把關、守住美味不打折,
再也不用擔心氣炸鍋端出來都是千篇一律的味道。

★超簡單料理技巧!暗黑料理王也能一次上手
想烹飪卻害怕把廚房炸了?要吃下自己煮的菜很需要勇氣?快來翻開這本氣炸鍋料理!
不論你手有多殘,只要照著書上的烹飪訣竅,油炸、燒烤、烘焙,都不是問題。
每道菜只需3~5步驟,輕輕按下按鈕,平均不到半小時就能出好菜。
想要一個人獨享、一家人分享,或是三五好友相聚小酌,
任何時刻、任何場合,都可以依照人數、喜好,滿足你的需求,
讓你在最短的時間,就能擁有最大的成就感、享受最美味的餐點。
相信我,「只要會插電就會煮」!一起來愉快做料理吧。

本書特色
【特點1】不是作者一人說了算,讓百萬團隊擔任你的下廚顧問!

擺脫由作者一人設計全書菜單的傳統框架,結合700萬粉絲共同意見,評選出最高分的人氣菜單,再邀請藏身民間的大廚、高手們,提供他們獨家祕訣和私房食譜讓粉絲實作,在美味、不失敗技巧等各方面絕對都禁得起考驗。

【特點2】從日常必備料理到甜鹹烘焙,甚至還能做出道地正韓味!
不僅依讀者需求分七大主題:早午餐、家常菜、高纖料理、派對料理、下酒菜、點心和省時料理,內容豐富好查找,還可以用氣炸鍋端超級道地的韓式料理嗎?像是因為韓國電影《雞不可失》爆紅的水原排骨炸雞、經典的韓式五花燒肉,還有韓劇裡常出現的蔥絲炸雞、烤豬皮通通都有,開啟你家氣炸鍋的無限潛能。

【特點3】最實用、最詳細的氣炸鍋食譜教學,零廚藝也OK!
每道菜詳細列出總共所需的料理時間、分量適合幾人享用,並標示了實際氣炸時間、溫度,讓新手也能輕鬆掌握時間、分量。不只如此,每步驟都附有清楚的大圖與文字說明,還有讓料理更美味的小訣竅,翻開這本書,手殘人也能瞬間變身餐廳級大廚!
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700萬人評選!最想吃的氣炸鍋人氣排行料理:韓國網路最夯!只要3~5步驟,103道氣炸料理,三餐、點心、派對料理,通通一鍋搞定

作者簡介

萬道料理研究會擁有700萬會員、超過10億的點閱率,是韓國第一名料理平台APP。萬道料理收錄10多萬道美味食譜,讓每個煩惱「今天吃什麼」的人都可以找到適合自己生活方式的食譜,輕鬆又便利。萬道食譜研究團隊,目前也正持續開發全新食譜、實證美味,也樂於跟大家分享不失敗的成功祕訣,讓料理新手也能輕鬆跟做。最大的願望是讓每位讀者、粉絲的烹飪生活更豐富、精彩。

譯者簡介

Levi Wu常為一段句子的翻譯苦思半天,也常因一個字詞的完美翻譯而雀躍整日。經歷出版社、國內NPO組織、國際廣告代理商,具多年Naver搜尋引擎、Kakao Talk通訊軟體廣告操作及韓國多語系網站中文化管理經驗。信箱:levi2012@livemail.tw

作者自序

700萬人選出來的氣炸鍋料理,就是不一樣!點閱率突破10億!韓國市佔率第一的料理平台──「萬道料理」,告訴你全民票選公認最美味的氣炸鍋料理食譜!萬道料理一直以來都希望,能把最動人的美味跟每個人分享,所以熱烈邀請藏身民間的大廚、高手們,提供他們獨家料理祕訣和私房食譜。這次我們以「氣炸鍋料理」為主題,嚴選出103道風靡各家廚房的經典菜色,在廣大讀者的敲碗聲中,終於推出大家《700萬人評選!最想吃的氣炸鍋人氣排行料理》。經過這麼多人認證過的美食,絕佳風味絕對能深獲你心!好吃、經典、不失敗,網路票選人氣王!根據7大實用主題,羅列出最熱門top15排行榜我們在料理平台中推動「人氣食譜排行榜」的活動,讓大家投票選出各自心目中認為最好吃、最經典,以及成功率最高的食譜,無論你是大廚還是新手,跟著食譜做,你也能端出跟大廚一樣的美味。然後,再依照美味早午餐、三餐料理、高纖養顏菜單、派對料理、下酒菜、鹹甜點心等7大主題分類,讓你從一個人獨享,到一家人、三五好友開趴都能即時找到美味提案! 別讓既定觀念侷限你的想像!你不知道的氣炸鍋料理新世界有些用氣炸鍋的人,用到後來很心累,只覺得拿來加熱冷炸雞和冷披薩比較方便。真的是這樣嗎?才不是!不管你是想做煎、煮、烘、烤、炸的料理,還是簡單烘焙,通通都能用這一鍋搞定。氣炸鍋是用高速熱對流加熱,比起其他烹飪方式更能保留食物原本的滋味。你可能想像不到,用氣炸鍋煮出來的料理居然可以比外面餐廳更好吃!你想得到的需求,通通滿足你!減肥享瘦、一人獨酌、開心宴客都可以,活用度100%的食譜書想減肥,就翻翻低卡少油的高纖輕食篇;想在深夜裡跟自己喝一杯,就來點帶勁的下酒菜;想招待親朋好友,就立刻打開派對料理,經點大菜也能快速上桌。無論你有任何需求,《700萬人評選!最想吃的氣炸鍋人氣排行料理》都聽見了,一起來盡情享受各大主題食譜吧!我們最大的期待,就是希望能透過這本書讓廚藝精湛的你更輕鬆料理,讓害怕炸掉廚房的新手們,也能用最少時間端出最讓人流口水的佳餚,豐富每個人的烹飪生活。萬道食譜會繼續努力,用更多的美食與大家交流心得,也誠心感謝每一位支持我們走到現在的讀者。謝謝你們,有你們真好!真心希望可以透過本書讓各位的烹飪生活更豐富、精彩。萬道食譜總是會用最可口的美食跟大家分享、交心,也感謝各位的支持!

章節目錄

序 700萬人選出來的氣炸鍋料理,就是不一樣!……002快速認識氣炸鍋……009氣炸鍋的使用方法……010氣炸鍋的清潔方法……011超簡單的計量方法……012PART 1 給你一整天滿滿的活力!美味早午餐第1名 熱狗吐司捲……016第2名 法式香蒜麵包……018第3名 太陽蛋培根吐司……020第4名 韓式雞蛋糕……022第5名 墨西哥洋芋披薩……024第6名 肉桂吐司酥條……026第7名 基督山三明治……028第8名 法式白醬三明治……030第9名 抹茶司康……032第10名 果醬法國派……034第11名 玉米起司燒……036第12名 韓式酵母糖餅……038第13名 長崎金磚蛋糕……040第14名 鴉片吐司……042第15名 蜂蜜奶香厚片……043第16名 小巧蘋果派……044PART 2 輕輕一按,迅速出好菜!一日三餐下飯料理第1名 酥炸秋刀魚……048第2名 雙味韓式烤牛肋……050第3名 照燒雞翅……052第4名 薑燒炸花蟹……054第5名 培根薯泥捲……056第6名 蔥爆肥腸蓋飯……057第7名 烤魷魚佐油醋醬沙拉……058第8名 乳香白醬燒煎餃……060第9名 韓式鯖魚排……062第10名 奶油香烤鮑魚……064第11名 韓式辣烤五花肉……066第12名 香酥黃魚……068第13名 豆瓣茄子……070第14名 韓式蒸蛋……072第15名 鹽燒海苔……073清脆爽口!3道家家必備的醃漬小菜……074PART 3 低卡少油,拯救完美曲線!高纖養顏料理第1名 椒鹽地瓜薯條……078第2名 香草綠花椰……080第3名 時蔬溫沙拉……082第4名 鬆軟夯番薯……084第5名 香烤南瓜片……085第6名 氣炸甜栗子……086第7名 高纖地瓜乾……087第8名 抗氧番茄乾……088第9名 美白檸檬片……089第10名 低卡馬鈴薯片……090第11名 鍋粑脆餅……092第12名 黃金蒜片……093PART 4 三五好友揪起來!歡樂派對料理第1名 水原排骨炸雞……096第2名 南瓜起司煙燻鴨……098第3名 奶油蒜香烤蝦……100第4名 吮指烤全雞……102第5名 味噌豬肋排……104第6名 法式鮭魚排……106第7名 香辣紅燒海鰻……108第8名 地瓜起司球……110第9名 蜂蜜焗烤南瓜……112第10名 銀絲黃金炸蝦……114第11名 西班牙香蒜辣蝦……116第12名 迷迭香烤羊排……117第13名 韓式蔥絲炸雞……118第14名 紙包海鮮雙拼……120第15名 韓式乾烹餃子122第16名 義式焗燒餃子……124去油解膩!3道開胃又健康的輕漬小菜……126PART 5 一個人獨酌也好過癮!下酒菜料理第1名 香草烤雞……130第2名 味噌烤五花……132第3名 起司玉米燒……133第4名 唐揚豆腐……134第5名 韓式五花燒肉……136第6名 奶油魷魚……138第7名 氣炸帶魚乾……140第8名 培根時蔬捲……141第9名 豬腳佐溫沙拉……142第10名 香辣血腸串……144第11名 蔥絲炸餃子……146第12名 明太魚香絲……147第13名 烤香魚片……148第14名 帶皮香草薯角……150第15名 酥炸橄欖……152第16名 韓式烤豬皮……1533道拯救味蕾的涼拌小菜……154PART 6 嘴饞的時候就是要它!有鹹有甜的點心第1名 拔絲地瓜……158第2名 炸薯餅……160第3名 杏仁餅乾……162第4名 香辣年糕串……164第5名 點心脆麵……166第6名 韓式醬油年糕……168第7名 香草風味薯條……170第8名 手風琴馬鈴薯……172第9名 培根馬鈴薯燒……174第10名 深海魷魚酥……176第11名 爆漿蘇格蘭蛋……178第12名 起司吐司條……180第13名 肉桂蘋果片……182第14名 牽絲起司棒……184第15名 烤年糕……186第16名 溏心蛋……187第17名 燕麥脆雞柳……188PART 7 會插電就會煮!超省時加工料理第1名 韓式辣味炸物……192第2名 糖醋海苔捲……194第3名 日式煎餃……196第4名 韓式魚板片……197第5名 焗烤血腸……198第6名 蒜香鹹酥雞胗……200第7名 甜辣雞塊……202第8名 炸銀絲捲……203第9名 糯米椒鑲肉……204第10名 香腸年糕串……2065道傳遍大街小巷的街頭小吃……208
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