| 書名 | ： | 甜鹹都滿足！包餡瑪德蓮&百變費南雪：2款基本麵糰變出52道美味法式點心(中文書) クリーム入りのマドレーヌ、ケーキみたいなフィナンシェ: パリ発! 定番から最新アレンジまで |
| 作者 | ： | 菖本幸子 |
| 譯者 | ： | 莊琇雲 |
| 出版社 | ： | 良品文化 |
| 出版日期 | ： | 2019-05-16 |
| ISBN | ： | 9789867627070 |
| 定價 | ： | 350元 |
| 特價 | ： |
79折
276元
特價期間：2024-12-11～2025-02-09
|
| 庫存 | ： |  即時庫存>5 |
| 分類 | ： | 中文書>生活風格>飲食烹調 |
商品簡介
飯後甜點＆餐前酒小點，傳統法式點心的創新吃法
樸實美味的瑪德蓮&費南雪，隨著時代演進而發展出了各種嶄新形態。
本書詳細介紹基本的瑪德蓮&費南雪作法，配合清晰圖解，
初學者也能輕鬆上手。
並在基本作法之上，介紹各式各樣變化口味，
以相同的模具就能享受無窮的樂趣。
有著獨特貝殼外形的瑪德蓮，除了傳統的檸檬口味，
只要稍加調整麵糊材料，就能作出巧克力、抹茶、紅茶等不同口味的蛋糕體，
沾上糖霜、拌入莓果，變化無窮。
以花嘴注入餡料，咬下時更是滿溢著甜蜜的幸福感。
而散發著杏仁香味的金磚蛋糕費南雪，同樣能在蛋糕體上作出變化，
還能如迷你蛋糕般，擠上鮮奶油、放上豐富佐料，
成為一個個精緻華麗的美味點心。
在法國，人們有著在用餐前喝小酒的習慣，
此時以鹹味的瑪德蓮與費南雪下酒的吃法，也非常受歡迎！
跳脫原本的甜點框架，加入培根、洋蔥，甚至作成咖哩口味的瑪德蓮，
以及放上燻鮭魚、香草、烤蔬菜，宛如前菜般的費南雪，
在舉辦派對時想必也會大受歡迎。