作者簡介
濟陽高穗 TakahoWatayo日本癌症外科名醫,行醫逾40年,動過超過4000台的手術。目前為西台診所院長、三愛醫學研究所所長,並兼任千葉大學醫學系臨床教授。1970年畢業於千葉大學醫學系,任職於東京女子醫科大學消化器官疾病中心。1973年,以國際外科學會交換研究員之身分,前往美國德州大學外科教室留學,研究消化道荷爾蒙。回日本後歷經東京女子醫科大學助理教授、都立荏原醫院外科部長、大塚醫院副院長等職務。在台灣的暢銷著作有《這樣做,讓癌症消失》、《濟陽醫師脫離癌症體質飲食療法》、《吃掉癌症:有效率61.5%的濟陽式飲食法》等等。
譯者簡介
蔡沐晨輔仁大學日文系畢業。在學期間修畢輔大譯研所開設翻譯學程,並通過N1檢定。相信語言必須從日常中堆砌,於是跨過數倍家鄉距離,展開既短又長的旅日生活。回台後從事文字工作,敲敲鍵盤,榨榨腦汁,持續與日語溝通對話中。翻譯作品有《史上最強!每天3分鐘!看看圖~視力就回復!》、《神奇3秒鐘!QQ彈力繩》等書。
作者自序
即使三大療法都無效,還是有辦法治療!靠著飲食吃出食癒力,戰勝癌症◎一位已被醫生宣告餘命不多,後來卻健康活著的患者通常醫生會對癌症病人及其家屬宣告剩餘壽命的時候,就代表病人在經歷過手術、放射線治療、藥物治療的癌症三大療法後,病情依然不見起色。換句話說,也就是判斷化學性療法已經「無計可施」的最終宣判。身為一名擁有40年以上診治經驗的消化外科醫生,我也曾經宣告過病人的剩餘壽命。在那個時候,有位病患被我宣告只剩下幾個月的壽命。當時這名56歲的男性病患,肝癌的病情已十分嚴重,雖然動過手術,卻無法徹底切除擴散開來的癌細胞。在那種情形下,不得已只能轉為居家療護。沒想到,經過半年,這名男性患者不但沒有變得更衰弱,反而精力充沛地生活著。等到一年後進行CT(電腦斷層掃描)檢查,不知道為什麼,原本殘留的癌細胞竟然都不見蹤影!驚訝之餘,一問之下才知道他徹底執行了太太所提議的飲食療法。當時我的腦海中浮現了恩師-中山恒明教授說過的一句話:「治療靠的是患者自身的免疫力,醫生的工作只是推手而已。」現在,我已經不再對患者宣布餘命長短了。即使是末期的病患,我也會鼓勵他們「一定還有別的方法,再加油!」這是我目前都在持續進行的治療方針。◎搭配飲食療法,癌症患者獲得改善,比例高達63.7%還有另外一件事,也是促使我開始從事飲食療法的契機。2002年,我追蹤了截至當時為止接受根治性手術(廣泛切除遭癌細胞感染病體的手術)且成功的1402名患者後,發現有將近半數的人,竟在短短5年內再度復發、病逝。這個事實讓我震驚得不能自已!不管施行再多的手術,只要體質沒有改善,癌症這種文明病就會不斷地循環復發。對我而言,這真是又一次痛徹心扉的體悟,於是,我開始埋頭鑽研飲食,經過反覆研究後,終於整理出這一套「濟陽式飲食療法」。我要特別說明的是,濟陽式飲食法並非否定化學治療的效果,而是要利用飲食與抗癌藥劑兩種療法雙管齊下,達成「戰勝癌症」的目標。其中很重要的「8大法則」,是比服用所謂的健康食品更進一步的飲食,如果抱持著「隨便啦」、「不用太講究」的想法,便很難持之以恆、達到目標。不過,根據我的經驗,只要病患本人對「治癒癌症」抱持著強大的意志力,就可以產生正向的結果。從我被啟發、摸索飲食療法至今已經18年,濟陽式飲食療法的確立也已經超過10年以上。根據2012年的統計結果顯示,353名癌症病例中,因飲食療法而完全被治癒者,有49人;病情改善則有176人,也就是說,有63.7%的比例是能見到效果的。濟陽高穗
名人導讀
治癌要除根,養生要植根癌症可以說是現代人最大夢魘,全世界之醫學均投入極大的心力研究。至今尚無絕對有效的治癌方法,為什麼?事實上,醫界對癌症的真相認知,猶如群盲摸象,各執己見。雖有燃眉之急,卻苦無對策。現在仍有許多人認為癌症是絕症,一旦被診斷為癌症,就好像宣告了死刑一樣,病患遭受身心雙重打擊,常導致癌症急遽惡化。目前早期發現癌症的技術已有長足的進步,癌症的治療方法也有大幅進展,告訴病人實情,取得依賴和合作,就能獲得最佳的痊癒途徑。我們一出生與癌相逢的機會有如擲錢幣般,那麼面對癌症時如何能更有把握?機會永遠留在準備抗癌充足者。依循《皇帝內經》「上醫治本病」的防癌策略,無疑是預防最為明智的健康保險。累積對癌症正確認知與見解,是防癌第一大步,準備功夫下得愈深,癌害就顯得愈少。日本家喻戶曉的癌症名醫濟陽高穗,行醫40多年,傾心研發「從體內擊潰癌細胞」的最強飲食法,拯救數萬人生命,真令我佩服。當然他的立論觀點從飲食改變體質,提升免疫力自然養成讓癌細胞無法存活下去的體內環境開始,建議大家「天天這樣吃,讓癌細胞消失!」分析得透徹有理。個人行醫30多年,也獲得日本大學醫學博士,在日本研讀期間深知日本醫界教授對於疾病的治療,健康的照護都有深層的研究與探討,更富有新穎的觀念傳承下來。我雖然看遍各式各樣的人與病,有順心,有無奈,也有難過;值得欣慰的是,今天看到濟陽高穗教授所著此書,全書遣詞用語,淺顯易懂,擅長將深奧醫理,透過深入淺出的方式,藉譬喻佐實例,呈現豐富的科學論述,多彩的人文觀察,更不時點出生活中許多被忽略的觀察點,把滅癌的方式,描述得淋漓盡致,真是舉世難得的好書,希望本書成為「治癌要除根,養生要植根,讓你健康一生」的守護書。台北市中醫師公會名譽理事長前行政院衛生署中醫藥委員會委員陳旺全醫學博士
章節目錄
◆作者序即使三大療法都無效,還是有辦法治療!靠著飲食吃出食癒力,戰勝癌症/濟陽高穗◆推薦序治癌要除根,養生要植根/陳旺全第一章 濟陽式飲食療法,有效改善癌症!◆濟陽式飲食療法的8大原則1減鹽生活,是擊潰癌細胞第一步2攝取優質蛋白,提升抗癌戰鬥力(不吃四足動物)3多吃新鮮蔬果,遠離癌細胞威脅4多吃含有胚芽的穀物以及豆類、芋薯類5補充海藻類、乳酸菌、蕈類,提升免疫力6多攝取萊姆、蜂蜜、啤酒酵母7適量紫蘇油、橄欖油等好油,有助加強抗癌力8只喝天然好水,菸酒是大忌◆聽聽被治好的人怎麼說! 濟陽式飲食療法 隨時都要謹記在心的重點Case1大腸癌˙直腸癌Case2胃癌˙肝轉移Case3卵巢癌Case4肝細胞癌Case5大腸癌˙升結腸癌Case6惡性淋巴腫瘤Case7乳癌第二章 針對不同臟器的抗癌有效食材◆打擊癌症,就從攝取增強免疫力的植化素開始 (1) 白血病 (2) 胃癌 (3) 食道癌 (4) 大腸癌 (5) 肝癌 (6) 胰臟癌 (7) 肺癌 (8) 乳癌 (9) 前列腺癌 (10) 卵巢癌 (11) 惡性淋巴腫瘤針對不同臟器的有效飲食&生活方式Column 健康食品與抗癌食品的差異第三章 濟陽式8大原則完全實踐指南 ◆抗癌飲食原則1:每天的鹽分控制在2~3g內,挑戰幾乎無鹽的生活讓生活減鹽又不乏味的抗癌食材實踐無鹽生活&絕不能食用的NG食材◆抗癌飲食原則2:不吃四足動物,選擇雞肉或白肉魚建議食用的肉˙海鮮類想吃肉時推薦的替代食物避免食用的四足動物和海鮮類◆抗癌飲食原則3:大量攝取無農藥的新鮮蔬果必備的蔬菜˙水果類抗癌時的NG食物 蔬菜˙水果類◆抗癌飲食原則4:多吃含有胚芽的穀物和豆類有效抗癌的主食˙豆類過於精製的NG食品◆抗癌飲食原則:每天補充海藻類、乳製品、蕈類○抗癌食材╳禁止食材˙△限制食材◆抗癌飲食原則6:多多攝取萊姆、蜂蜜、啤酒酵母○抗癌食材╳禁止食材˙△限制食材◆抗癌飲食原則7:食用油選擇橄欖油或芝麻油○抗癌食材╳禁止食材˙△限制食材◆抗癌飲食原則8:只喝好水,天然礦泉水是首選◆零食˙點心 零食類必須節制,禁酒、禁菸○抗癌食材 ╳禁止食品˙飲料與零食Column濟陽醫師最推薦!癌症被治癒的人都吃這些 無鹽˙減鹽生活的好幫手第四章 濟陽式抗癌食材百科◆蔬菜˙豆類˙薯類明日葉˙紅豆˙蘆筍˙毛豆˙金針菇˙秋葵˙蕪菁˙南瓜˙花菜˙高麗菜(芽)˙小黃瓜˙青豆˙黑豆˙羽衣甘藍˙苦瓜˙牛蒡˙芝麻˙油菜˙地瓜˙芋頭˙紅萵苣˙香菇˙紫蘇˙馬鈴薯˙茼蒿˙芹菜˙蘿蔔˙大豆˙大豆芽˙竹筍˙洋蔥˙青江菜˙玉米˙番茄˙茄子˙堅果類˙油麻菜花˙滑菇˙韭菜˙紅蘿蔔˙蔥˙香草類˙白菜˙香菜˙巴西里˙甜菜根˙青椒(甜椒)˙青花菜(青花筍)˙菠菜˙舞菇˙水菜˙埃及國王菜˙雪蓮果˙山藥˙蕗蕎˙蓮藕◆海藻寒天˙昆布˙海苔˙羊栖菜˙裙帶菜根˙海髮菜˙裙帶菜◆穀物 大麥˙薏仁˙蕎麥˙糙米◆水果西印度櫻桃˙酪梨˙草莓˙無花果˙梅子˙柿子˙奇異果˙葡萄柚˙櫻桃˙石榴˙西瓜˙梨子˙鳳梨˙木瓜˙香蕉˙葡萄˙藍莓˙加州梅˙芒果˙哈密瓜˙桃子˙蘋果˙檸檬◆動物性蛋白質雞蛋˙雞肉˙青背魚˙烏賊˙蝦子˙貝類˙螃蟹˙小魚˙鮭魚˙白肉魚˙章魚◆乳製品優格◆植物性蛋白質(大豆製品)油豆腐(炸豆皮)˙豆渣˙豆腐丸子˙黃豆粉˙凍豆腐˙大豆素肉˙豆漿˙納豆˙腐皮◆辛香料&調味料 薑黃˙辣椒˙胡椒˙肉桂˙生薑˙醋˙大蒜˙蜂蜜˙山葵◆高湯類 乾香菇˙柴魚片◆飲品 青汁˙紅茶˙咖啡˙可可(巧克力)˙果汁˙水˙蔬菜汁˙綠茶Column身體冰冷的時候,就靠暖呼呼的湯品來大量攝取蔬菜!第五章 痊癒的人都這樣吃,有效攝取濟陽式食材的常見食譜蘋果番茄蔬菜汁/營養滿分的番茄蔬果汁/昆布根水/菠菜馬鈴薯濃湯/清蒸什蔬/香烤大蒜/烤地瓜/芝麻拌菠菜/香料涼拌豆腐/海髮菜醋物/大蒜炒舞菇/納豆佐魩仔魚蘿蔔泥/烤鮮蔬佐鮭魚/藍莓優格/根莖蔬菜咖哩第六章 濟陽式飲食療法創造奇蹟的抗癌實例(1)惡化中的直腸癌 6.3公分的直腸癌腫瘤消失了 (2)轉移至肝臟、淋巴節的胃癌被宣告僅剩一年壽命,最後竟戰勝癌症!(3)三度復發的卵巢癌即使不斷復發,依然有痊癒的機會!(4)病毒型肝細胞癌 憑藉飲食療法控制住病情(5)第四期大腸癌 已進入末期的癌細胞,也能消滅! (6)惡性淋巴腫瘤 無法靠化療消除的癌細胞,幾乎全消失了!(7)乳癌且有胸椎轉移現象 改變飲食,同時戰勝癌症與轉移現象