作者簡介

劉博仁相信疾病的治療不應只有一種方法，透過初步的醫食同源核心概念，加上進階的功能營養醫學調理，並將精準醫療檢測納入驗證，才是追求健康的不二法則。現職台中市科博特功能醫學診所（Captain Clinic）院長台北菁英診所功能醫學門診中心營運長台灣基因營養功能醫學會理事長學經歷澄清醫院耳鼻喉科、睡眠中心、營養醫學門診主任中山醫學大學營養醫學博士弘光科技大學營養醫學碩士國防醫學院醫學系家庭醫學科專科醫師耳鼻喉科專科醫師睡眠醫學會專科醫師教育部部定助理教授台灣保健食品工程師考試及格國際進階長壽醫學認證醫師（IBALM）國際螯合療法學會認證醫師（IBCMT）中華針灸醫學會專科醫師中國醫藥學院30屆針灸研習班第二名結業2009年《商業週刊》百大良醫專刊推薦醫師

作者自序

自序 抗老追求的不只是壽命的延長，更是優質的生命旅程我寫了許多書，每寫一本新書，都是我對生命的一次深入探索，也是一場與時間賽跑的旅程。抗老，不僅是一個熱門的話題，更是我們每個人都無法迴避的現實挑戰。隨著年齡的增長，時間的痕跡逐漸刻畫在我們的臉龐、體內，乃至於我們的心靈深處。這本書並非僅僅是科學研究的積累，更是我對人類生命本質的究竟心得。我們每個人都在追求更長久的青春，然而在這個過程中，真正值得我們追尋的不僅僅是壽命年限的延長，而是延續生命的優良品質。正因如此，我將基因、發炎、自由基、粒線體、生活型態、飲食、營養、睡眠、紓壓、精準檢測等這些抗老研究，融入這本書中，希望藉由這些探討，為讀者提供一個系統性的抗老指南，並有所依循。首先，基因在抗老中的角色不容忽視，每個人的基因都是獨一無二的，而且也決定了我們如何老化。在本書中，我深入探討了基因如何影響我們的衰老進程，並探討了如何透過生活型態和營養來影響基因表達，達到延緩衰老的目的。發炎（inflammation）是衰老的一大元兇，長期的慢性炎症不僅加速了細胞損傷，也是多種慢性疾病的催化劑，如何透過減少發炎來延緩衰老，是本書的重要主題之一。我們會探討抗炎飲食的策略、適度運動的益處，以及如何減少生活中的壓力，從而減少體內的慢性發炎反應。自由基，這個在抗老化研究中經常被提及的科學關鍵字，也是我們無法忽視的。本書中，我將解釋自由基如何影響細胞，並探討抗氧化劑如何在飲食中扮演重要角色，幫助我們抵抗衰老。談到抗老，生活型態無疑是最關鍵的因素之一。我們的日常習慣、運動方式、工作壓力，甚至社交圈子，都會影響我們的健康和衰老速度。在這一部分，我將提供一些實用的建議，幫助讀者在日常生活中做出有益於抗老的選擇。而飲食與營養，是抗老化不可或缺的一環，我也深入探討各種營養素如何影響我們的健康和衰老過程，從抗氧化劑、維生素到礦物質，甚至國外探討的抗老藥物，每一種物質在抗老化中都有其獨特的作用。我們將了解如何透過調整飲食，來達到最佳的健康狀態，並延緩衰老的步伐。撰寫這本書的過程，是理性與感性的結合。理性，讓我們能夠透過科學研究理解衰老的本質，並找到合理延緩老化的方法；而感性，則提醒我們，生命的每一刻都是寶貴無價的。抗老化，不僅僅是延長生命的年限，更是讓我們在有限的歲月中，活得更健康、充實、快樂，而且自在。希望這本書能夠成為讀者的平安指南，引領大家在對抗衰老的過程中，找到屬於自己的健康之道。

章節目錄

自序 抗老追求的不只是壽命的延長，更是優質的生命旅程第一部 人為什麼會老？序章 老化的原因第1章 發炎第2章 自由基第3章 基因第4章 端粒第5章 粒線體第6章 毒素第二部 老化會造成什麼影響？第7章 器官的老化第8章 荷爾蒙波動第9章 肌肉骨骼的老化第10章 大腦與老化第11章 外表的老化第三部 每一天的抗老行動第12章 飲食抗老第13章 想要抗衰老，腸道先不老第14章 可延緩老化的營養素第15章 做好每日的排毒功課第16章 睡好覺有助抗衰老第17章 要活就要動第18章 與自然萬物融合第19章 多與人良善互動第20章 多動腦，嘗試挑戰自我第21章 心念抗老第22章 醫療檢測的必要性第23章 輕鬆自律，打造抗老基石