這不是飯店,是我家:精省美,100家好旅館實住心得--室內設計師不說的,讓飯店來教你!
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目錄

推薦序:用自身活體實驗的生活實踐家 文/藍均齊(大允設計總監)

第一章:從大廳學風格塑造

1-1 度假風格的三個絕對

1-2 想學安藤忠雄?設計飯店的留白學

1-3 小套房的救星:精品飯店

1-4 番外篇1:飯店教我的燈光秀

1-5 番外篇2:你家也可以像圖書館

第二章:好旅館如何「藏電視」?

2-1 電視擺哪裡才不會像神主牌?

2-2 電視收納重點在櫃體後方的走線設計

2-3 好物推薦:C/P值超高的極簡鐵片托盤

第三章:打造一間讓訪客鬼吼鬼叫的浴室

3-1 讓浴室有飯店感的第一步:鏡子

3-2 在浴室裝電視和音響的技巧

3-3 大而不當、形同虛設的雙人洗手檯

3-4 吹風機、電鬍刀和電動牙刷的精簡收納法

3-5 淋浴空間三寶:花灑、凹槽、木地板

3-6 番外篇:飯店的備品與收納

第四章:為什麼飯店的窗帘不透光?

4-1 教你的設計師這樣做:飯店版窗帘盒

4-2 不必中樂透也能裝的電動窗帘

4-3 為什麼一定要裝紗帘?各種不同材質的窗帘選擇

第五章:戀上你的床:床單與床頭櫃

5-1 最大公約數的舒適美感

5-2 高度、開關、燈光=好用的床頭櫃

第六章:木地板的宿命

6-1 搶救白橡木地板大作戰!?

6-2 選擇地板前,請先祭出「濕度測量計」

6-3 粉光水泥地面+大面積地毯=居家飯店風

第七章:綠手指的神奇魔法:我家變身度假飯店

7-1 用十分之一的價格,打造百萬庭園景觀

7-2 庭院、陽臺、浴室,植物該怎麼選?

第八章:最值得投資的家具:單椅

8-1 高單價的經典椅,不怕脫不了手

8-2 設計旅店的單椅混搭術

8-3 50年也不會退流行的餐椅四大天王

8-4 給孩子買張傳家馬鞍皮椅

8-5 精品品牌單椅,既「嬌」且「貴」

8-6 主人椅,尺寸是關鍵!

第九章:從旅行中找家的靈感

9-1 來趟居家裝潢靈感之亞洲行吧!

9-2 挑選好品質、併櫃攤風險

9-3 購買可隨身托運的單品,避免不必要的麻煩

試閱內容

【摘文1】大廳就像飯店的一張臉。

古人說:「相由心生」,這四個字用在飯店上也非常貼切,「相」指的是飯店風格,「心」包藏經營者想要你融入某種情境的意圖。就像你見人會有「第一印象」,而想知道飯店屬於什麼風格?度假、設計、精品、商務、奢華?只要一見到大廳,一切了然於胸。就因為如此,你可以從飯店大廳好好學到第一堂功課:風格塑造。

好的飯店必須要能夠做到一件事,能在消費者的心中留下獨一無二的深刻印象:講到W HOTEL 你會想到像夜店的大廳;講到君悅,你會想到從大廳望出去的城市天際線;講到四季,你會想到卡拉拉大理石堆砌出的華麗感。這一切,你在大廳就看得到。

是的,住家也需要風格,而且所有的設計源頭均來自於此,但一般坊間設計師接客的SOP 通常是:拿出好幾本室內設計雜誌,標出自己曾經做過的作品,並將各種風格分類,讓你看鄉村風、南法風、潮店風、北歐風等等不同風格的照片,接著就問你,「喜歡哪一種風格?我來幫你設計」。

這樣就夠了嗎?靠著幾張照片的線索,你真的就要這樣把百萬為單位計算的辛苦積蓄,和未來十年(或更長)要活在何種空間的決定權,交給一位素昧平生的設計師?我不敢,我沒法兒這麼大氣地撒錢,真的。

關於風格的塑造,根據我的經驗,設計師採取的通常是最花錢的方法,而飯店用的卻是最省錢的作法。例如鄉村風,設計師會用買購買精細雕工的美式鄉村家具、訂製鄉村風廚具、全套木作櫥櫃,按照這種規格訂製下來,每坪起碼六萬元起跳。

飯店呢?我舉個例子你就懂了,我曾經住過一棟在巴里島的某VILLA,強調與環境共生的度假風,在客廳最顯眼的擺飾,就只是一支當地原住民手工削製的船槳。

搞定,收工。

你說一支船槳多少錢?再貴,也貴不過伊莎艾倫的一張椅子,若是要靠家具來堆出一屋子的風格,起碼要花船槳十倍以上的價格。我不得不說,飯店願意花昂貴的設計費給國際一流的大師,實在不是沒有道理,省錢之外,最重要的是,獨一無二。接下來,我將與你分享各種風格的飯店大廳,從中學到簡單、便宜又能創造出飯店高級感的技法,還能幫你簡化與設計師溝通的過程。

【摘文2】怎麼做才是一個好用的電視櫃?

一般設計師或系統家具業者,通常只會告訴你「櫃子後面有留洞就好」,你會發現要不孔洞不夠大、開的位置不對,要不線材外露,美觀大打折扣,這種「差不多就好」的規畫肯定讓你交屋以後氣死。由於我個人的工作脫離不了電視(這應該也算是種職業傷害),個性又龜毛,看到沒有收好的電線就像鼻毛外露般深惡痛絕,因此在歷次的裝潢中都會針對此點不斷改進,目前我自己有套超強的電視櫃收納技法,可以讓你告別亂七八糟的電線,且讓我畫給你看。

請看圖一,我做的電視櫃,簡單來講就是分成前後兩區,櫃體的前面四分之三是擺放機器的地方,因為線可以藏得很乾淨,所以櫃子不裝門也可以很漂亮,但若怕落塵,記得裝設玻璃門片,以方便搖控器的使用,我個人比較在意整體性,會裝上門片把機器都遮起來,只是如此一來使用時就得把門片打開。

櫃體前四分之三我會設計活動抽屜式的托盤,底部會有一層底板,並在底板上開洞讓線與端子可以進出連結到設備,記得洞一定要開得夠大,萬一哪天你的音響升級,洞孔也足以讓發燒級的連接線進出。抽屜式托盤的好處,除了方便將3C 器材拉進拉出方便擺放外,後面的線路也可以一併拉出方便整理,把托盤推回去後又可以藉由底板將線遮住,是兼顧日常操作實用性與美觀的設計。

從電視到電視櫃的線,如何可以收得不著痕跡?其實從正面你是看不出任何端倪的,我畫個剖面圖你一看就懂,簡單來說,就是幫電視用板材做一道「電視牆」,電視牆和水泥牆間預留空隙,這個空間就很方便讓線材上下穿越,直接拉到電視櫃後方的四分之一處的線盒,並在此空間走線拉道櫃體中的各器材接口,這種工法不用挖槽切牆壁,日後也方便抽換線材,最能兼顧美觀與實用性。

【摘文3】你有沒有想過飯店怎麼收納吹風機的?

根據我多年經驗,大概分成三種方法,第一種,在洗手台的下方抽屜中裝個插座,抽風機電源線插上,吹風機就可直接收納在抽屜中,需要時打開抽屜直接拿起來就能用。第二種,擋次差一點的飯店,沒有抽屜收納,就會用個絨布包幫你套起來,上面會有金線繡的飯店LOGO,看起來也很有尊貴感,但你不可能每次用完都再乖乖的裝回絨布袋裡,所以這純粹是一種讓客人留下好印象的技法。第三種,日式飯店較多,由於日本飯店浴室空間不大,又多屬一體成型浴室,吹風機會固定在牆壁的基座上,雖說醜了點,但起碼使用方便。

吹風機這種家家必備的家電,很奇怪的,幾乎找不到造型特別好看的吹風機,我一直很納悶,為什麼什麼死人骨頭商品都會參一咖的名設計師史塔克,沒有廠商找他做一台漂亮的吹風機?也因為吹風機的造型大多平庸,因此我極力推薦第一種方法,事實上,從我當年看到半島如此收納吹風機後,這麼簡單卻又好用的技法,如同醍醐灌頂一般的啟發了我對於居家設計的想像,回家就告訴我的設計師請他照做,成本只是請水電工花個幾百塊多裝個插座,之後我裝修過的每個浴室,都會請設計師多拉一條電源線到抽屜裡加個插座,不只吹風機,電動刮鬍刀也能一起歸位,洗手檯面上也顯得更為清爽。

飯店收納的想法是,像吹風機這類家電科技用品,是很容易跟美感衝突的,所以想辦法藏起來是維持美觀的最好辦法,你也可以用一樣的方法來對付醜不啦嘰的電動牙刷,請設計師幫你做一個窄一點、高一點的抽屜,再比照吹風機做個插座在抽屜裡,電動牙刷也可以找到自己的家。

這些小技法我用了超過十年,中間搬了幾次家,每一個家中的浴室我一定都這樣做,花錢很少,爽度很高,推薦給大家。

【摘文4】植栽也可以是室內設計的一部分

某某花藝這類以另類脫俗為號召的設計大師,就算他們在五星級飯店中的作品確實有可觀之處,但要在家中客廳套用此類設計,得視家中另一半究竟為手巧心更巧的巧婦,亦或是動輒河東獅的悍婦,基本上你得自求多福。至於到他們的門市買盆獨具匠心的盆栽,我勸你大可不必,理由我前面講過了,美這件事真的不用那麼貴。

有了基本概念後,接下來掌握我教你的三招,用飯店的技法,用植物讓你的生活更美好,一點都不難。真的,像我這樣的莽漢都可以做得到,為何妳不能?

一、選對花器:一般來說,植栽有其壽命,但花器若你珍惜使用,可以用到天長地久,所以說,挑對花器就成了非常重要且非常有價值得投資,不過,一般我們能夠在花市中看到的花器,土的土,俗的俗,根本沒有能搬上檯面的,怎麼辦?你不妨這樣看,花器,簡單來說就是個大碗公,你若在花市中找不到合意的,不坊就到IKEA、生活工場、HOLA 這類家具家飾品店,去找找造型簡單又好看的餐具,我曾經試過買現成的大碗公及大盤子,在底部打個洞,就是很棒的花器,便宜、美

又好用。當然,若預算多些,我非常建議你去設計師專門店,內湖的楠開挖挖寶,一個可以用幾十年的花器,絕對是非常值得的投資。

二、挑對植物:只要你的住家陽台夠大,我都會建議你種棵像樣的樹,這件事不是住別墅的人才有的專利,只要買個夠大的盆器就行,樹很輕易的能幫你軟化、延伸客廳的視覺,一般陽台的大小,我很推薦你放顆白水木,既有好看的肢體,又有漂亮的綠葉。喜歡開花可選紅花芙蓉或雞蛋花,既有綠意又可賞花。獨沽花香者,桂花樹是另類的選擇,雖然樹形並不特殊,但每年兩次開花,香氣四溢,整個房子都會充滿著桂花香,把桂花採下風乾,與蜂蜜混合,還可自製桂花蜜,將香氣延伸到四季,一舉數得。

三、放對地方:除了客廳陽台外那顆大的植物,家中的其他空間都擺不下太大的植栽,擺哪裡和怎麼擺,就要有點巧思。首先我推薦的是浴室,浴室內可擺放綠葉、耐蔭性的植物,例如蕨類、山蘇,這類的植物光是靠浴室使用所產生的濕氣,不澆花都能活上兩個月,非常好照顧。

如果你的浴室有扇窗,窗外又有個花台,這時阿曼的技法就可以拿來借用。一般來說,花台我們會填土後拿來種花草,但在浴室的這個花台,你可將水灌到八分滿,種蓮花並栽上一些浮萍,若這扇窗有幸開在你的浴缸旁邊,恭喜你,只消點根精油蠟燭,你家的另一半肯定愛死你。

【摘文5】飯店裝飾學:我家也可以是圖書館

書是很棒的裝飾品,很多飯店都這樣做。我在巴黎靠近春天百貨巷子裡的四星級小飯店,第一次體會到這件事,光是在房間裡就擺了一百多本書,整個飯店號稱藏書四千本。我常常覺得,當人努力在建築上開個窗的同時,卻忘記在心靈上也開個窗,這家飯店做到了,馬桶旁、床頭邊、書櫃裡、茶几上,他幫我們旅人開了無數的窗。

回來後我就照著做,把壓箱底那些很久沒看的精裝書、泛黃的老書都給擺出來,畫龍點睛、效果很棒。尤其是在一些比較生硬的空間,只要擺滿了書,就有一種人文的溫度感。需要提醒你的是擺法,避免擺上一排系列性的作品,例如漫畫,這只會讓架上呈現一條無趣的色帶,沒有拼貼的美感。也千萬別死板板的一本本直接上書架,有些可以用平堆,關於書要如何擺或如何堆最好看?這方面書店是專家,建議你沒事去書店逛逛,體會店員在書籍陳列上的巧思,順便,把你現在正在看的這本書買回家!

商品簡介

【導讀與推薦】

巷內人專文導讀/大允設計總監 藍均齊設計師

同道中人推薦/旅遊作家 葉怡蘭、知名作家 Sway

見多識廣推薦/《GQ》總編輯 杜祖業

現有居家微整形,飯店裝潢一點訣

數百張真實可查的對照圖(Hotel vs. Home)

讓你忍不住尖叫的「Wow!原來我家也可以變這樣!」

安曼、四季、半島、君悅、文華東方、麗池卡登、W Hotel⋯⋯

頂級旅店,每年接待數以萬計、來自世界各地的挑剔旅客

飯店的設計,就是感官美學與實用機能的最大公約數!

旅遊數十國、住過上百家頂級飯店,出過三本好旅館旅行書的作家詹仁雄

將每次拆解研究飯店裝潢的心得攻略,實踐在自己的住家、或經手的設計案

得到的結論是:把家打造成夢想中的頂級飯店,原來可以輕鬆又省錢!

從飯店大廳、客房、浴室、餐廳、庭院等空間學風格呈現

看飯店設計師如何在燈光、單椅、器皿、植栽、窗簾、電視牆等細節學實用搭配

拆解飯店技法,學到簡單又有感的精省美裝修法

不用花大錢,也能讓家成為讓人尖叫的美好空間

花費百萬偷學的旅館設計,耗時十年整理的飯店移植工法

省錢省時又省力的應用實作

讓你今天動手、明天驗收,居家品質馬上有感提升

★必學!精、省、美的高級飯店裝潢術

Tip1 衛浴裡的抽屜收納法:吹風機、刮鬍器、電動牙刷,統統藏起來

Tip2 淋浴間的牆壁凹槽,讓你擠壓沐浴乳不再提心吊膽

Tip3 不要讓電視變神主牌:看飯店如何藏電視

Tip4 房間密不透光的窗帘設計:再厚的窗帘布都沒用,靠窗帘盒才是王道

Tip5 床頭櫃高於床架十公分,加設主燈源控制開關

Tip6 電視櫃後的線體收納有訣竅:絕對不是打個洞就好

Tip7 超省!大面積地毯搭配粉光水泥或塑膠仿木紋地板

Tip8 一面相片牆,就是最好的設計:沉重的畫框和雕塑是度假風格的殺手

Tip9 旅行靈感之旅:帶回不落俗套的個性質感家飾品,創造自我風格

Tip10 選購餐椅第一守則:混搭單椅搭出個人風格

書裡還有更多你意想不到的簡易設計技巧!

★本書特色:

◎不用翻修大計,馬上就可動手改善的裝潢術

1. 書架的擺放技巧:絕對不要放系列作!不然就是一條色帶而已

2. 不花大錢不費心照顧的植栽:在洗手檯上放小盆栽就能營造度假風

3. 高級飯店專用的白床單:從今天開始擺脫又紅又綠的阿媽床單組

◎各式飯店風格塑造基本原則,不藏私大公開

1. 度假飯店式風格塑造,三大絕對不能做的禁忌剖析

2. 設計飯店大面積留白,不等於寬敞客廳的一片空白

3. 精品飯店的強烈對比色,是都會小套房的風格救星

◎飯店設計當中,絕對不能學的NG血淚提醒

1. 大面積地毯:過敏兒的頭號大敵

2. 雙人洗手檯:讓你家變好窄

3. 雙層式窗紗:難清洗又無功能

◎把錢花在刀口上,最實用的物美價廉的方案

1. 想要完全不透光的臥室,物美價廉的窗帘盒是夜貓的唯一救贖

2. 吹風機、電動牙刷破壞浴廁美觀?多牽一條電線就能安置它們

3. 園藝公司報價百萬的庭園景觀,十分之一價錢的自造園就能媲美

◎持續旅遊經驗,連設計師都來不及更新的流行高度

1. 度假飯店的設計精髓不在大庭院,而在點綴性植栽

2. 電視音響等電線要乖乖就定位,鐵片托盤就搞定

3. 買張傳家用的馬鞍皮單椅,套裝制服家具過時了

鄉村風、新古典、日式禪風……你的設計師只會拿雜誌照片讓你挑?

你只能接受千篇一律的制服裝潢?

範本老是離你很遙遠,想要這樣卻總是變成那樣?

本書將帶給你最新最有創意的好旅館裝潢學,全球知名的頂級飯店,花費天價請國際級設計師的打造的作品,經過全球各地旅客的千錘百鍊、所有旅人的殘酷考驗,最後能夠成為國際知名頂級飯店,必須兼具美學、機能、幸福、舒適等全方位設計細節。這些頂級飯店運用在空間上的獨門技法,當然適合用在居家設計裡,不偷偷學起來就太可惜了。

好旅館裝潢學不一定要花大錢,在國際上享有極高聲譽的飯店設計師,最擅長的就是用有限的預算達到最多數人的驚喜與期待,本書將分成九大單元一一介紹,教你把握幾個重點原則,將這些飯店式居家的構成元素巧妙地帶進家中,無論是甚麼樣的空間、任何你喜歡的風格,都能在居家環境中天天享有飯店才有的精緻細膩,與家庭中休憩溫暖的居家風格。

作者簡介

作者/詹仁雄

半生不熟的熟男。

製作電視,也寫字畫圖。

常常覺得世界好像不必那麼嚴肅,愛情也沒有那麼神聖清高,幽默以待就可以了。

文字/韓嵩齡

虛長樓上幾個月的大叔。

專長是文字,靠編輯掙口飯吃。

常常覺得做出版不必卑躬屈膝,成功也未必是遙不可及,生活得小確幸就可以了。

作者自序

【推薦序】

用自身活體實驗的生活實踐家

文/藍均齊(大允設計總監)

仔細回想與詹哥認識的這些年,發現一個長年不變的怪象:他總是熱衷於把自己當成白老鼠,致力於實踐美好生活。無論是在食衣住行各個方面,他肯定手腳比人快、迫不及待跳進各式各樣的新式火坑,藉此來驗證自己的品味或試驗身體可忍耐的極限。因為我本身職業的關係,他更是絕對不害羞地跟我回報各式室內與建築生活實驗的爽度,或實驗失敗後花大把銀子挽救又浪費時間虐待精神的痛苦……

而詹哥的另一個強項,就是住遍世界各國的厲害飯店。這位腦袋停不下來的先生除了工作、玩樂之餘,還有著異於常人的大量精神,到處走訪觀察世界各個飯店設計的施工眉角。一般人就算再努力仔細觀察,大概也只是發出連聲嘖嘖的讚嘆,了不起放上臉書威一把或讓朋友們羨慕一番,他老兄則是想盡辦法在自己身上練功夫,而這些多年來的觀察筆記,成為他這幾年來追求更好生活的推力,也成就了這本書的創作本質。

為了實踐設計夢想,他近年來更是付諸行動、身體力行,把各國設計師的招數套用在自己的家裡,以多年的苦練成果裝修一棟坪數頗大的房子。當然也還是照慣例帶我去繞了一圈,也一樣不害羞地問了很多問題後,再度開始他實驗的爽度與附帶的一些痛苦,把整棟房子從上到下、由左而右、由內到外大肆地玩了一遍。此時,我心裡總會出現這句OS:「這個先生到底在忙工程忙個什麼勁兒啊?有需要嗎?」是的,我跟多數人一樣,都會懷疑有這個必要嗎?但看到他自己忙了好一陣子的成效,修練出來的心經,不由得感佩這位仁兄的觀察力與驚為天人的毅力。

除了裝潢工程之外,根據我的觀察,詹哥最容易失心瘋搶購的就是燈具和單椅,我們聊天的內容八九不離十,都是一些第N大的名椅、名燈和名設計師家具,他總是以得意的笑容告訴我:「嘿嘿,你知道嗎?我昨天又買了一把很正的椅子」,最近甚至已經深入進化到討論傢飾和家電用品,其他的居家設計商品當然也屬於他廣泛興趣下的冰山一角。我想,最難能可貴的是,竟然有個人可以為了非營利目的,如同八國聯軍攻進圓明園般搜刮各式不同的燈具和單椅,而且還不停地用電力、體力、金錢、美感,以及身體各部位努力操練這些收藏品。詹哥這種熱於分享的精神,我想也是他決定要出版此書的初衷,和你們分享他的心路歷程,不藏私地公開他試驗多年後,最好的結果。

寫到這兒,我才體會到這個製作才子,又一次把這麼多年的室內和建築的實驗過程寫成一個新的腳本,用文字敘述製作成了一個「新型態節目」。看這本書的過程就好像在看一個他全新製作的新節目,用得是看得懂的白話文、帶領讀者由原本不得其門而入的迷幻表象,繞進了設計師腦袋裡私藏的基本功夫。不同於市售建築室內書籍常會用一些設計人常用的艱澀大字,來強調書中內容的絕世不同凡響,如軸線翻轉節點意象,萃取涵構模矩路徑圍閉……等等,但芸芸眾生如我者,應該都不想把這些天書字眼吞下肚,再用似懂非懂一竅不通的概念打造自己夢想中的家,再疲憊地宣告失敗與砍掉重練。在我自己的設計溝通過程中,如朋友聊天般的實際溝通才是能清楚表達做法唯一的手法,雖然這本書的出現對我們設計師們來說好像被剝光衣服出來見客人,但站在提昇讀者的生活美學品味,和擴大知識眼界上,這樣的書籍應該是要被貼上一顆小蘋果嘉獎一番。

五星飯店帶給人們的環境設施和各式體貼或新奇的設計,代表人們體現了心中想要的生活品質和氛圍呈現的夢境,就像書店排行榜架上擺放的各式各樣室內或建築工具書,人們追逐的就是那些頁面裡的圖片,令人想要提著行李一頭栽進書中圖片的空間。詹哥這本書裡想要分享的是一些經過他本人活體實驗後的經驗,告訴大家真的可以不花錢就體驗到五星飯店的美好,不可諱言地,這些從這些五星飯店設計師挖掘出來的內幕情報,如果你學起來並靈活應用在日常生活中,無論是住家或工作環境,都可以得到最大值的成就感。

用對的方法對自己好一點。共勉之。

這不是飯店,是我家:精省美,100家好旅館實住心得--室內設計師不說的,讓飯店來教你!
作者:詹仁雄、韓嵩齡
出版社:寫樂文化有限公司
出版日期:2014-04-29
ISBN:9789869028028
定價:320元
特價:9折  288
其他版本:二手書 32 折, 102 元起