自然觀察達人養成術
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目錄

Chapter 1 五感先修班

Lesson 1 視覺體驗課

Lesson 2 味覺體驗課

Lesson 3 觸覺體驗課

Lesson 4 嗅覺體驗課

Lesson 5 聽覺體驗課

Chapter 2 自然觀察選課

日間部的自然觀察

夜間部的自然觀察

居家周遭的自然觀察

Chapter 3 達人特訓班

賞鳥專修班

哺乳動物專修班

賞蛙專修班

賞蟲專修班

植物觀察專修班

Chapter 4 達人充電站

北部

東北部

中部

南部

參考書目

試閱內容

Chapter 1 五感先修班

Lesson 1 視覺體驗課

每次到戶外做觀察,常常會聽到有人以讚美的口吻說著:「好漂亮啊!」,回想一下,這句話也是我自己常說的一句話。沒錯,當你說出「好漂亮」這個形容詞,也表示你對這個東西做了一番的觀察,有了不同的感觸而發出的讚嘆。

也許你會覺得「廢話」,自然「觀察」如果不用眼睛看,怎麼觀察?何必多討論?其實,用眼睛「看」人人都會,但到底要看些什麼?怎麼看才是所謂的「觀」和「察」,這其中可就有一些學問了。

物種的形態

形狀是我們認識生物很重要的依據,從小我們開始對於圓形、方形、三角形這些「形體」有了認識與具體的概念,透過學習與儲存,讓我們腦子裡都有一個資料庫,因此能夠輕而易舉的透過形狀辦認出籃球、紙箱或是金字塔。

而對於自然裡的生物呢?剛開始做自然觀察的你,可以試著透過翦影認出是一棵樹、一朵花、一隻鳥、一隻動物;至於是哪種鳥、哪種動物就得再經過一番練習與經驗累積,才能夠比較準確地辨認!然而除了形態之外,體型大小也是觀察時很重要的辨認依據,並不是每一個人身上都會帶著一把尺去測量你所遇到的生物,我們可以運用我們的手掌或身體來做為比例尺,以推估你所遇到的生物大小,有助於辨識生物時可以多一項參考的資料。

顏色的樣貌

有別於其它動物,人類的眼睛可以分辨上千萬種的顏色,如果要談顏色,就得談到複雜的色彩學,但絕大多數的人都很難搞清楚這些顏色的分類,不過在我們的生活經驗裡,至少有彩虹般的七彩顏色:紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫,是我們記憶裡熟知的色彩。不過在大自然裡,顏色並不只是這些單純的七種色彩,因此在做自然觀察時,我們必須更仔細的去分辨,而且要多學習對色彩的認識。舉個例子來說,像同為芸香科植物的柳丁與橘子,雖然都是黃色系,但柳丁屬於淺黃色,橘子則偏橘黃色,同樣都有黃色,但是看起來顏色、模樣並不一樣,當然品種也大不相同。

有些生物身上不同的色彩也許代表不同的品種或不同的性別,比如說山上的酒紅朱雀,雌雄不同色,暗紅色的是雄鳥而褐色的是雌鳥,常常有不明究理的人把牠們當成了不同種類的鳥!我在剛開始做自然觀察時,就是把牠們當成了兩種鳥類。不過在這裡要先強調一下,這樣的色彩區分不是絕對的喔!並不是所有生物的雌雄都有不同的顏色!

解讀色彩的訊息

學會分辨色彩可以讓你看透大自然要傳遞給你的訊息,例如樹上結的果實由綠轉紅,這表示我們有香甜的水果可以享用;見到楓葉變紅、銀杏樹葉變成金黃色,可以知道秋天的到來。此外,大自然的色彩往往會透露出生命繁衍的訊息,我們常笑說:「猴子紅屁股!」其實這個顏色對猴子來說可是一年一度的大事。當你有機會在野外看到台灣獼猴的母猴露出漲紅的屁股時,這表示性成熟的母猴正準備孕育下一代,也代表幾個月之後,山上就有小猴子可以看了!

許多生物面臨繁殖的競爭壓力時,都會以無比鮮艷的色彩來展現自己,希望可以得到異性的青睞。像平常體色銀灰的溪哥魚,到了繁殖季節,雄魚身體開始顯現出鮮艷的藍綠線條,再搭配上體側亮黃色的色澤,這就是所謂的「婚姻色」。就好比我們要與異性對象約會時,一定會裝扮自己穿上美麗的衣服,希望藉此讓對方一見鍾情而愛上你!

然而,顏色除透露生命的美麗訊息以外,生物也會透過它傳遞「危險」的訊號。黑白色彩交錯分佈的毒蛇—雨傘節,單看牠特殊的配色就讓人覺得不寒而慄。我在婆羅洲熱帶雨林曾經見到另一種毒蛇—黃環林蛇,身上的色彩黃黑交錯,更讓人覺得來者不善!看到牠也讓我終於明白路旁的護欄、電線桿為何要漆上黃、黑兩色的紋路,因為它正是「小心危險」的最佳提醒!不只是大型生物擁有警戒色,棲息在中南美洲體長約僅2公分的小小草莓箭毒蛙,也用鮮紅的體色搭配藍紫色的四肢,明確的警告著天敵「別欺負我個子小,我有毒,不要吃我!」。當我親眼見識過這些致命的色彩之後,也才理解為何人類總是愛用紅、黃、黑、白等顏色來彰顯危險了。

到底生物的顏色在傳遞什麼樣的訊息?究竟是報喜還是報憂?在博大精深的大自然裡你真的得多多學習,並且時時刻刻睜大眼睛,看個分明才能明白箇中奧妙!

眼見為憑

人是視覺動物,我們用眼睛觀察生命的變化,所以無論是外形、顏色、大小以及行為,都是自然觀察的焦點,也是輔助我們認識大自然的重要資料,然而,就像看書一樣,要「看重點」也要「記住重點」,這樣我們才能對被觀察的對象更加熟悉明瞭。

我們從小從父母、師長、書本、電視甚至電腦裡吸收各式各樣的自然知識,所以我常在野外觀察時,聽到很多人會說:「這生物應該如何如何」。我認為說「應該」這句話的朋友最好再仔細觀察一下,因為既然這個生物是有生命的,那就不能把話說得太過篤定,仔細觀察探究才是王道。也許你會在自然觀察的過程中,看到許多書本或學習經驗裡未曾有過的新發現!所以相信你的眼睛,從小處到大地方,無論是一個公園、一條小步道或只是一隻書桌前的小蟲子,只要你勤勞地反覆觀察,也許會讓你有意想不到的收穫!

曾有一個網路的科學報導,如果與數位單眼相機相比,人的眼睛大約是一台配有50mm的標準鏡頭,光圈從F4∼F32自動調整,ISO50∼6400(感光度),快門約1/24的連拍相機,對焦速度非常快,最遠與最近的對焦距離切換只要0.5秒,畫素可達5億以上。雖然這些數據只是一些人的推算,還未獲證實,但光看這樣的條件,眼睛的功能比起目前市面上的任何一台頂級數位相機功能都還強大!所以善用你的眼睛吧,透過你的超級視覺感官仔細的「觀」和「察」,你也可以發現一個嶄新的自然世界!

Tips

視覺練習:在野地裡找到一隻小鳥,並靜靜的觀察。從牠的外形開始觀察,嘴喙的造型,腳的長短,身體的形態,尾部的樣子;再來看牠身上的羽毛顏色,頭部、胸部、腹部、尾端,最後看腳和嘴喙的顏色,這是讓你先從形態和顏色辨認生物的種類(也可以做為查圖鑑的基礎資料)。再來就是看牠在做什麼,吃東西、洗澡還是唱歌…,把這些行為記錄下來,就是一個完整的觀察。你可能會說這很像偷窺狂,對,自然觀察就是偷窺大自然呀!

Lesson 2 味覺體驗課

有沒有想過我們到底是用什麼感官體驗大自然?你一定會說當然是用視覺,用眼睛看。自然觀察家徐仁修老師在一次演講裡講到「體驗大自然的方式很多種,但華人總是最常用《味覺》體驗大自然」!這句話就像是當頭棒喝,一棍敲醒了我。回想每次帶領自然體驗的活動,最常被詢問的一句話:「這可不可以吃?」,的確,我們最常用來體驗大自然的,是味覺!雖然說吃是所有生物維持生命的方法,但在做自然觀察時,味覺只是輔助你記憶的方法之一而已,可別老是對著觀察對象流口水呀!

遺失的味覺

我們常說:「五味雜陳」。酸、甜、苦、辣、鹹,這五味透過舌頭的味蕾刺激味覺的神經,而五味以不同的排列組合而變化無窮,也讓人沈溺於吃的樂趣。對很多人來說,辨認味道是再容易不過的事,但2011年東京一所小學卻發表一份研究報告,報告上說日本有2成的兒童無法確實分辨食物的味道,也就是味覺無感。這些孩子因為無法分辨各種味道,於是容易產生偏食的傾向,只吃固定的食物或吃得太鹹、太甜,造成嚴重的營養不均衡,甚至引發慢性病,所以日本教育廳要求全國的小學,都要增加一門味覺的訓練課程,以加強孩子味覺的靈敏度。日本的孩子有這樣的問題,想必這樣的情況未來一定也會發生在各地的大人、小孩身上!其實味覺的敏銳度是可以培養的,吃東西時慢慢地咀嚼、仔細品嚐,都能讓味覺慢慢甦醒而變得更加敏銳。

自然的味道

仔細想一想,做自然觀察和吃飯是不同的,這時候的味覺是用來輔助增加觀察時的記憶,其中植物更是主要的觀察對象。你可以先回想一下記憶裡的五味和應對的蔬果食物,如酸溜溜的檸檬、甜蜜蜜的哈密瓜、苦味的苦瓜、辛辣的辣椒和鹽巴都可以做為指標味覺。不過,酸、甜、苦、辣、鹹的五味似乎還不太夠用,還得加上澀與甘,如青澀的脆柿和茶水的甘味也都是重要的味覺印象。

甜味是大家最愛的味道,連拍照時都不忘喊:「西瓜甜不甜?」但說實在的,野外非人工栽培、改良過的水果,甜的還真的不多。我記得有一次,在澳洲嚐到一種甜菊(原產於美洲),把一片細長的葉子放在嘴裡嚼,甜味就慢慢地釋放,葉子可以這麼甜,讓我感到不可思議!在野地裡酸味似乎是最主要的味道,由紅轉黑的桑椹果實有著淡淡的酸味,黃色、橘紅色的各種懸鉤子漿果也帶著酸味,都是美味的野果。而酸藤、酢醬草的莖也都帶著微酸,有些還有澀味,是野外生津止渴的小零嘴。味道層次比較豐富的果實算是各種野梅吧,酸中帶甜又有果香,十分美味。而帶鹹味的植物,大家都會想到鹽膚木吧,它可是原住民在山上的鹽巴;而生長在海邊的海茄苳葉子背後舔起來也有鹹味,這是因為它具有保水排鹽的葉子可以把鹽分排到葉子外的緣故,大家如果到海邊也可品嚐一下!要有些辛辣味的植物找土肉桂準沒錯,有機會拿一片肉桂葉子輕嚼,你腦海中一定會湧上一股熟悉的感覺,好像在嚼箭牌口香糖!

沒有把握別亂嚐

雖然前面說了那麼多大自然裡可以品嚐的東西,很多人應該已經躍躍欲試了,但大自然還是潛藏著許多看不到的危機,建議大家,沒有把握的東西絕對不要放到嘴巴裡,如果嚐到的東西帶著強烈苦澀的味道一定不要吞下肚,不然就會像那個網路笑話問的:「神農氏嚐遍百草,死前說的最後一句話是?」答案是:「啊,有毒!」

Tips:

味覺練習:依照「酸、甜、苦、辣、鹹、澀、甘」等味覺,回憶一下你吃過的食物,並寫下各種味道的代表,再想想野外有哪些東西的滋味符合這七項味覺,如果想不起來,下回到野外就多「嚐」試,或請教有經驗的朋友。

商品簡介

從淺顯趣味的角度,分享達人觀察密技,

用簡單的方式親近自然。

結合作者多年帶隊經驗,精細的插畫與攝影,

帶動新的自然觀察風潮!

對一般人而言,翻開一本本由專家撰寫的圖鑑就是頭痛的開始。光是生物特徵的描述就足以讓人卻步,也抹煞了大多數人對自然觀察的興趣。作者將多年帶隊自然解說與觀察的經驗集結成書,並將各種生物分門別類,從淺顯易懂且富饒趣味的角度,以精細的插畫與攝影作品,說明各種生物的辨識方式與觀察要領,並在每一篇章介紹一位大樹文化的達人作者,讓每位作者用簡單的一句話與讀者分享屬於他的觀察秘技。

本書希望以學術性的基礎下,用非學術性的方式,讓一般人可以用更簡單的方式親近自然、瞭解自然,並延續《自然老師沒教的事》與《爸媽必修的100堂自然課》二書所帶動的自然觀察風潮。全書包括五感先修班、自然觀察選課、達人特訓班、達人充電站等精彩又實用的內容,不論是喜愛植物、鳥類、昆蟲、蛙類或哺乳動物,都有專屬的特修班,讓每一個喜愛大自然的讀者觀察功力大增,也使走入自然成為生活不可或缺的樂趣來源。

作者簡介

黃一峰

擅長以攝影、插畫、視覺設計等專長記錄自然生態的藝術工作者。喜愛用自然素材來當成創作元素,以美學觀點將枯燥的科學記錄方法轉化成活潑的自然創作。創作過程中見於生態環境日漸遭受破壞,1997年加入荒野保護協會,並開始以影像及創作記錄逐漸消逝的大自然。1998年於台北舉辦「設計自然」創作個展,之後便行腳於海內外各地,指導民眾用簡單的方式認識與記錄大自然之美,並省思人與自然的關係,希望藉此為所愛的大自然盡一分心力。目前從事自然生態出版品、活動、展覽相關之設計工作;曾榮獲金鼎獎—最佳美術設計個人獎;台灣出版設計金蝶獎—整體美與裝禎類榮譽獎。著有《自然野趣DIY》、《婆羅洲雨林野瘋狂》、《自然觀察達人養成術》以及繪圖作品《老鼠博物學》,還有攝影作品《自然老師沒教的事》、《爸媽必修的100堂自然課》(以上均由天下文化出版)、《苦苓的森林密語》(時報文化)等。

作者自序

寫給自然觀察初學者看的書

每次帶活動或演講時,都會有人以為我唸書時是學生物相關科系的,每當我說我唸的科目是「美術設計」,大家都會發出一聲驚嘆!其實不是我很厲害可以認出很多生物,而是我能說很多有趣的生物故事。我只在國中上過生物課,也都打混摸魚過關,對於自然的喜好,全然都是興趣使然;還記得小時候我媽媽常跟我說的一個故事,小學的我是和妹妹睡上下鋪,我睡在上鋪。有一個晚上,我躺在床上,死命的向天花板伸長手腳,媽媽見狀,連忙問我說:「你在做什麼?」我回答說:「我看蚊子都會倒立站在天花板上,我也想試試!」「那你試試看!」媽媽接著說。我用盡所有方法,完全沒辦法像蚊子一樣吸附在天花板上,媽媽就告訴我:「下次你再看到蚊子,仔細觀察看看牠是怎樣吸的!」我就這樣接連觀察了蚊子好一陣子,現在回想起這段早已模糊不清的記憶,還是覺得非常有趣。當時媽媽不曾阻止我這旁人看似白癡的舉動,再加上對生物的知識不足,無法告訴我答案,只能陪我做觀察,雖然沒有解開我的疑惑,但也開啓了我對自然觀察的開端!有時想想如果那時候媽媽很博學的直接告訴我答案,或是要我趕快睡覺不要浪費時間,或許我現在對自然生物反倒是興趣缺缺也說不定。

媽媽的引導開啓了我走向自然的一扇窗。小時候的我曾翻遍爺爺家後巷所有鄰居的水表箱,只是為了看一看住在箱子裡的蟾蜍;也曾經在鉛筆盒裡飼養紋白蝶的幼蟲,把隔壁女同學嚇的花容失色,但我不是調皮想嚇人,反骨的我只是不想在自然課跟同學一樣,都飼養在福利社買來的白胖蠶寶寶!這些我從小做自然觀察的過程,雖然早已淹沒在泛黃的歲月中,寫這本書時卻一一重新浮現腦海,也依舊記憶猶新。國中時唯一上過的「生物」課,原本我滿心期待,卻被「細胞核」、「細胞壁」等諸如此類的考試資料完全打敗!雖然如此,我對大自然還是抱持著濃厚的興趣。一直到退伍之後,我加入荒野保護協會,在生態攝影家徐仁修老師的引導之下,才真正對自然有所認識,很多人以為徐老師教我的是生態攝影,其實,他真正教我的是「自然觀察」,他的自然觀察是在觀察中學習而不是背書和死記。

在我學習自然觀察的過程中,我深切感受到自然觀察是一種「習慣」,而不是一件特地去完成的事,每當我親身帶領大家做自然觀察時,才發現要養成自然觀察的習慣,好難!因為每個人看到一種特別的生物時,第一個問題多半是問:「這是什麼?」大家都希望知道牠(它)的名字,但幾乎沒有人仔細地觀察和欣賞牠(它)的模樣。我曾做過一個實驗,在帶自然解說活動時,不斷回答大家詢問的生物名稱,等到活動結束前,我詢問所有學員剛剛見到哪些物種,大家左思右想,想出來的物種名稱往往不到三分之一,而且擠出來的名字還有一半是常見的物種。所以奉勸想做自然觀察的朋友,多多觀察自然生物的美好,像是造型外觀、色彩、行為等都是值得深入欣賞的特點,「名字」反而應該是最後的資訊。自然觀察不是學生時代的背書考試,所以暫時先拋棄名稱的迷思吧!不要做一個只是懂得背誦生物名稱的「百科全書」,那是多麼可惜的事!我們可以透過自然觀察,看見生物的美和大自然的生命智慧,就跟認識朋友一樣,為了應酬而強記的人名,一會兒就忘光光了,但是如果我們對他們有所了解,名字自然就能連結,也能夠記住了。而且觀察能讓你看見生物許多不為人知的行為,這些也是在與人分享時最有趣的部分,而唯有仔細的觀察,才能說出生動的自然故事!

這本書裡有很多是我自己的自然觀察經驗談,以最輕鬆、有趣的方式來告訴大家各種生物的自然觀察,不過礙於篇幅所限,無法將許多物種囊括在內,只能先以一般人最常觀察的鳥類、昆蟲、蛙類、哺乳動物和植物等五大項目來與大家分享。這本書是寫給初學者看的,我將許多生物專書裡生硬的知識,以自身的經驗,化做有趣的文字,甚至以擬人化的描述方式,希望讓讀者馬上就能懂,也馬上能派上用場,雖然可能會被專家貶為不專業,不過無所謂,「自然觀察」不就是要我們自在的觀察大自然裡的美好事物嗎?

這本書只是一塊敲門磚,用簡單易懂的方式讓你敲開自然的門,不要被深奧的自然科學打敗而望之卻步。大自然是一本深奧的書,當你真正深入其中,才會發現自己對大自然的了解完全不夠,此時自然就會邁向更專業的學習之路了!

準備好了嗎?讓我們一起開心地追尋與觀察大自然的奧妙吧!

名人推薦

我原本不該幫他寫序

記憶中,我好像沒有幫任何人的書寫過序。

寫作多年,總覺得寫序是一件「大事」:第一、你一定要比對方厲害,至少是輩份比較高,不然憑什麼昭告天下?第二、你要把人家的書看得很仔細,還能看出許多好處來,尤其是別人看不出來的好處,不然憑什麼昭告天下?第三、幫人寫序就好像名人幫產品代言,很有「掛保證」、「一定贊」的意思,不然憑什麼昭告天下?

所以多年來遇到有人託我寫序,不管舊雨新知,我一概推託,實在是因為生性怯懦、怕事、沒有擔當所致,請所有被我拒絕過的作者們原諒,真的不是你的書的問題,完全是我的問題。

如此說來,我更不應該幫一峰寫序。

這是一本自然觀察的書,以對自然生態的知識、經驗、熱情和貢獻來說,一峰強過我何止百倍(這絕非客套話,大家都知道我一向只愛罵人、極少稱讚人的),我哪有資格在這裡說三道四?一口氣讀完這本書,發出一聲滿足的長嘆,我唯一能做的,也只是找到兩個錯字而已(那還是拜自己中文系出身,當過編輯所賜)。

而這本書的好處也不用我來看,只要你「斗膽」翻開,鐵定愛不釋手。在雪霸國家公園服勤,常常看見被父母逼著來「接近大自然」的年輕朋友,嘟著嘴、皺著眉、不情不願的抓著手機走步道,在滿天星光的營地裡打電腦,沈迷在虛擬的世界而無視身邊的一草一木……。如果他們能看到一峰這本書,被啟發對自然的第一點興趣,相信必定會「一發不可收拾」,很快就會成為大自然的熱愛者吧!

你所不認識的美麗新世界,常常就在那一扇門的後面,缺的只是開門的那把鑰匙而已。

而這本《自然觀察達人養成術》,就是一峰用他多年心血所鑄造的一把鑰匙,我其實是有點忌妒的:如果這本書早十年出版,我這麼久以來在「自然之路」上辛苦摸索的過程,應該可以輕鬆許多、也更充滿樂趣吧。

因此,我得以理直氣壯的幫一峰寫序,因為對我而言,「黃一峰」就是「品質保證」—這樣會不會太過溢美了?其實我已多年不藏書,看過的書隨即送人;與其把書困在屋中不用,不如讓它出去流傳,多幾個讀者、發揮更大價值。所以我家是沒有書房的,只有一個書架。

書架上面全是一峰寫的、畫的、以及編的書,因為太好看了,沒事就會忍不住翻一翻;因為太有趣了,每多看一遍都會有新發現;因為太漂亮了,即使光擺在那邊,也像是精美的藝術收藏……。很抱歉,一峰打破了我不藏書的習性,真是對不起那些曾經被我擁有、現在流傳在外的「書們」呀。

初見一峰,是到荒野保護協會演講那次,他騎機車載我去捷運站,一邊興奮的說著他的雨林經歷,他最近編寫的新書、他剛剛體會的「自然小感動」…。其實大部份的話都已隨風飄散在滿街的呼嘯聲中,但我真真切切的感受到:在我前面的,是一個充滿才華、熱情以及遠大理想的年輕人。

感謝一峰讓我為他的新書寫序,這是我的榮幸。

自然觀察達人養成術
The Practical Know-How of Becoming a Observer in the World
作者:黃一峰
出版社:遠見天下文化出版股份有限公司
出版日期:2012-10-18
ISBN:9789863200512
定價:500元
特價:88折  440
其他版本:二手書 62 折, 310 元起