身體的故事

為什麼過隧道的時候耳朵會不舒服？

我們為什麼可以吃得出不同的味道？

為什麼人類不能夠在水中呼吸？

為什麼會尿尿？

為什麼有肚臍？

為什麼會肌肉痠痛？

預防接種是什麼？疫苗又是什麼？

要是有蛀牙就不能當太空人是真的嗎？

為什麼我們一定得吃蔬菜？

【科學小實驗】試著欺騙自己的腦吧！

動物的故事

長頸鹿的角有幾根？

紅鶴為什麼只用單腳站立？

為什麼牛會有好幾個胃？

蛇的尾巴是從哪裡算起？

烏龜的甲殼裡面是什麼樣子？

兔子的眼睛為什麼是紅色的？

動物為什麼會冬眠？

【科學大驚奇】章魚真的是天才嗎？

昆蟲和植物的故事

獨角仙和鍬形蟲會長到多大？

螞蟻為什麼很認真工作？

水黽為什麼會停在水上？

為什麼椿象很臭？

為什麼蕃茄是紅色的？

櫻花和玫瑰花是親戚嗎？

樹真的可以長到千年以上嗎？

【科學小傳記】想出《進化論》的達爾文

生活中的故事

為什麼麻糬有時會變硬，有時又會變軟？

蒟蒻是什麼做成的？

為什麼火燄會有各種不同的顏色？

為什麼紅茶加了檸檬以後顏色就會變淡？

為什麼有時會在CD上看到彩虹的顏色？

要怎麼要雕琢鑽石？

溫度計的紅色指針為什麼有時伸長有時縮短？

燈泡是怎麼發光的？

為什麼電視機會映出影像來？

磁浮列車跟平常的電車有哪裡不一樣？

【科學小實驗】鮮奶油大變身！

地球和宇宙的故事

龍捲風是怎麼形成的？

光化學煙霧（SMOG）是什麼？

空氣有重量嗎？氣壓是什麼？

臭氧層的破洞是什麼？

要是在北極放個方位磁石的話，它會朝向哪邊？

月球是怎麼形成的？

太陽是在什麼時候形成的呢？它會不會消失不見？

真的有幽浮嗎？

【科學小傳記】在月球上踏出第一步的太空人阿姆斯壯

給家長的話 用「探索力」追尋科學真理 大山光晴

企劃緣起 成長與學習必備的元氣晨讀 何琦瑜

專家推薦 晨讀十分鐘，改變孩子的一生 洪蘭

給家長的話

用「探索力」追尋科學真理

文／日本千葉縣綜合教育中心課程開發部部長 大山光晴

我認為五年級的學習活動是在小學之中最活潑的學年，因為可以在學校中積極挑戰各種事物，透過多元的體驗，學習到更多事情。從這些學習體驗當中，也一定會有範圍廣泛的各種疑問在腦海中浮現，本書就是盡可能仔細回答孩子們這類的疑問。不過光靠書中的說明，可能還不足以讓大家充分理解所有的知識背景，有些孩子還是會發出「是嗎？可是，為什麼……」的問句，像這樣的孩子，請多多運用開放給社會大眾的科學博物館或是或研究機構，更進一步拓展自己的視野吧。由於科學知識非常深奧，懂得越多、學得越多，就會出現更多的疑問。所以，孩子們就是在反覆尋找答案的過程中，讓自己體內的學習能力生根茁壯！

我們之所以要編寫這本《宇宙探祕！科學故事集5》，是為了那些到高年級以後愈來愈喜歡科學與自然的孩子，提升他們的興趣，去做更進一步的閱讀；或是給那些原來比較熱衷於體育或是音樂，直到最近才開始在意與身體或是地球有關的事情的孩子，讓他們能夠增加對科學的興趣。這次在書中的傳記部分，介紹的是達爾文以及阿波羅號太空船的阿姆斯壯太空人等。他們向科學挑戰的勇氣，非常值得孩子們學習。

雖然在小學時期提出的「為什麼？怎麼會這樣？」，是因人而異、各有不同的，但是以科學方法來解決各種疑問，則是全人類的課題。這些疑問可以引導人類創造出地球的未來。我也非常期待這群好問的孩子們日後能夠創造出嶄新的未來。

內文試閱

◎只要有蛀牙就不能當太空人，是真的嗎？

即使有蛀牙，只要完全治療好了，還是可以當太空人。

日本太空人毛利衛先生也有蛀牙，他就是接受牙齒治療以後，才登上太空梭飛向太空的。

由於在太空船裡沒有牙醫，所以在發射之前，一定要先接受健康檢查，看看有沒有快要脫落的牙齒填充物，或是在太空中可能會痛的牙齒。

太空人之所以要特別注意牙齒，是有道理的。

太空船中的氣壓，保持在跟地球同樣的一大氣壓左右。可是當太空人離開太空船，在太空中活動時，由於太空衣內部的空氣稀薄，氣壓也會降低到0.3氣壓左右。當牙齒因為蛀牙而有空洞時，裡面的空氣會膨脹，從內部擠壓蛀牙，進而引發疼痛。雖然等到蛀牙裡的空氣也和周圍平衡以後，疼痛會減輕，但是等到太空人回到太空船內，蛀牙裡減少的氣壓，卻會反過來讓牙齒好像被從上方擠壓牙齦一樣，引發不同的疼痛。

太空中的活動，是與生命息息相關的重要作業。在這種時候，萬一牙痛就糟糕了，所以在地球上就把蛀牙治療好是非常必要的。為了以防萬一，在太空船裡的急救箱中，甚至準備著能暫時性黏住蛀牙填塞物的藥品，或是拔牙的道具。不過想要到外太空去的人，最好還是要好好的把蛀牙給治好，才用不到這些道具。

◎為什麼有時會在CD上看到彩虹的顏色？

當有光照射到CD的銀色面時，就會看到像彩虹般的各種顏色閃爍。為什麼會這樣呢？

CD是由銀色的鋁質薄膜，及透明的塑膠板貼合而成的。在鋁質薄膜上以千分之一公釐左右的間隔，刻著許多非常細的溝槽。這是要把音樂等的數據，置換成溝槽的長度用的。CD播放器就是用雷射光照射這些溝槽讀取數據，把它變成音樂。而正是在這些溝槽中，隱藏著讓CD看起來很閃亮的秘密。

光具有在通過眼睛所看不見的狹窄縫隙時，就會從那裡擴散前進的性質。在光照射到CD的狹窄溝槽並被反射回來時，也會發生跟通過縫隙時一樣的狀況。光從溝槽被彈回來的時候，就會從那裡進行擴散。當有很多溝槽排列在一起時，擴散的光就會有所重疊。由於光是由各種顏色的光混合在一起，而依光的顏色不同，重疊的部位也會有所不同，就會讓CD看起來有很多顏色了。

◎【科學大驚奇】章魚真的是天才嗎？

在講到聰明生物的時候，你會想到什麼呢？像黑猩猩或海豚、烏鴉等都很有名吧。不過出人意料的，其實還有一種生物是以「頭腦很好」聞名。

答案是章魚，很驚訝吧。被用來做壽司、章魚燒的章魚，外表看起來很幽默；但在經過研究之後，卻發現牠們具有非常高的智能。

測量智能的標準有很多種，為了要調查章魚的智能，科學家們就做了下面的實驗。

把章魚（真蛸）最喜歡吃的螃蟹放進有蓋子的瓶子裡關緊，再把瓶子放進章魚的水槽裡。假如章魚想要吃螃蟹的話，就得要把蓋子轉開才行。章魚該怎麼辦呢？

起初章魚會緊抓著瓶子，或是把它滾來滾去，不過牠沒辦法把瓶蓋打開。

然後我們把瓶子從水槽裡拿出來，站在水槽外面章魚看得見的地方，把瓶蓋打開。章魚在盯著東西看的時候，眼睛周圍的顏色會改變。在實驗過程中發現章魚的眼睛周圍的顏色變紅變黑，緊盯著看開瓶蓋的方式。

接下來再把關緊瓶蓋的瓶子放進水槽裡。有趣的事情發生了。章魚使用它的腳，轉呀轉的就把瓶蓋給打開，拿螃蟹出來吃。章魚能夠用眼睛看過之後就學習到打開瓶蓋的方式，後來，牠一拿到瓶子就毫不遲疑的立刻把瓶蓋打開了。

據說用實驗確定具有這種能力的動物只有章魚而已。就連黑猩猩或紅毛猩猩等跟人類親緣很近的猿類，也很難做到這樣的事。章魚只用眼睛看過一次，就能夠連結做出對自己有用的行為。

章魚不只是用這種能力來取得食物，也把它用來防止敵人、保護自己。

還有這樣的實驗。把章魚（白疣蛸）放進比牠大的兩隻烏賊的水槽時，章魚居然會模仿它們的樣子，假裝自己是烏賊。

看到附近有比自己大，而且還有兩隻烏賊而感到危險的章魚，會為了要保護自己而努力的假扮成烏賊。烏賊剛好也受了騙，沒有發動攻擊。

在海中也會發生類似的事情。例如章魚（真蛸）在遇到海蛇等天敵的時候，會把外形變得跟對方一模一樣，想要欺騙敵人的眼睛。據說不只是形狀，就連顏色或是游泳方式也都會學得很像呢。

這是「擬態」，是在自然界中保護自己的行為。在昆蟲經常可見，不過章魚也會做這類的擬態。章魚的擬態跟昆蟲不同，主要是利用眼睛去捕捉對方的特徵。

據說被飼養在水槽裡的章魚，能夠辨識飼主的臉。只要今後持續進行研究，也許就更能瞭解章魚的能力了喔。

◎【科學小實驗】只要用力的一直甩動，就能讓鮮奶油大變身！

奶油或乳酪（起士）、優格這類由鮮乳加工製成的食品，通稱為「乳製品」。只要到超商等店裡面去，都可以看見排在貨架上的乳製品。

經常被用來做蛋糕上的裝飾，或是在做菜時會用的的鮮奶油，也屬於乳製品。它們在乳製品之中，是屬於鮮乳的乳脂肪成份特別濃的。

現在就讓我們不用火也不用特別的道具，來做個讓鮮奶油變身的實驗吧。只需要把鮮奶油裝進瓶子裡就好了喔。你覺得它可以變身成什麼呢？答案是奶油。現在，就讓我們實際上動手做，看看鮮奶油到底是怎麼變身成奶油的。

要準備的東西

鮮奶油（動物性乳脂肪成份高於45%的）

有瓶蓋的廣口瓶（例如空的果醬瓶等）

1.首先，在瓶中倒入瓶身三分之一到一半的鮮奶油，蓋緊瓶蓋。

2.用力的上下晃動瓶子。用一定的節奏持續搖晃瓶子。

3.晃了三到五分鐘之後，液體的搖晃聲消失，瓶子裡面變成白色的，像是打發過的鮮奶油一樣。到了這種狀態之後，再繼續晃動瓶子七到十分鐘左右。

4.瓶裡的內容物會開始發出咚咚咚的聲音。繼續晃動到有啪唰啪唰的液體聲，就大功告成了。

這時可以看見瓶子裡的東西被分成固體和液體的兩個部分。打開瓶蓋把液體裝到杯子等，留下淡黃色的固體。這塊固體就是奶油。

由於市面上賣的奶油通常都有加鹽，在這塊奶油裡面也可以加一點點鹽、混合均勻。再拿一點起來試試，會發現它真的就跟我們平常吃的奶油一樣喔。

在十到十五分鐘前還是鮮奶油的液體，只是不停的晃動，就完美的變成奶油了呢。

那麼，為什麼可以做出奶油呢？

在鮮奶油之中有許多脂肪，被包在由蛋白質薄膜之中形成顆粒。

晃動鮮奶油以後，蛋白質膜在彼此碰撞之後破裂，裡面的脂肪結合在一起形成固體，就成為奶油。

晃動鮮奶油的理由，在於要把蛋白質膜弄破。

瓶中的液體，是把鮮奶油中的脂肪去掉後的成分，喝起來像是很爽口的牛奶。

附帶說明的，是跟奶油很像的乳瑪淋雖然同樣是脂肪的固體，卻是用取自大豆或是玉米等的植物性脂肪加工製成的，並不是乳製品。

每天十分鐘，讀出小博士

文章簡短有趣，題材包羅萬象，五大主題、三大專欄，最適合充滿好奇心的小學生！

每天晨間閱讀10分鐘，暖身醒腦，增添學習的元氣！

有蛀牙就不能當太空人，是真的嗎？為什麼椿象很臭？牛有好幾個胃？

CD上為什麼會看見彩虹般的顏色？如果在北極放個方位磁石，它會朝向哪邊？

每天生活中的見聞真奇妙，翻開這本書，就能學會如何靠自己的力量去思考，找出這些不可思議事物背後的真相，一點都不難！

「哈！宇宙探險真有趣！」46篇奇妙有趣的科學故事，培養孩子「探索力」。內容豐富多元，包含五大主題：身體的故事、動物的故事、昆蟲和植物的故事、生活中的故事、地球和宇宙的故事。還有三大趣味專欄：科學大驚奇、科學家小傳記、科學小實驗。讓正在學習中的孩子們，每天都能解開一個科學奧祕，因此體會到知識領悟的愉悅和快樂。

為了讓小學高年級的孩子更容易吸收這些科學上的知識，內容以孩子自己的身體或者生活週遭現象的問題為中心，深入淺出的簡潔說明，輕輕鬆鬆就能看懂這些故事裡的科學現象和基本原理。除此之外，也加入想出《進化論》的達爾文、太空人阿姆斯壯的小傳記，以及奇聞妙事專欄、基礎科學小實驗等單元，來擴展孩子們的科學視野，培養積極挑戰各種未知事物的勇氣，學習運用各種外部資源，主動找尋問題的答案。

專家推薦：國立中央大學神經科學研究所教授　洪蘭

中文內容審定專家：台北教育大學自然科學教育學系講師、遠哲基金會教師培訓講師 廖進德

系列特色

晨讀10分鐘：元氣滿分，學習加分！

從美國、日本到韓國，「晨讀10分鐘」運動已經被證明是養成中小學生主動閱讀習慣最有效的辦法之一，能夠大大提高學生的學習和閱讀興趣。學生的成績迅速提高、寫作力、認識社會的能力，邏輯思考力，語言表達能力都得到增強。【晨讀十分鐘】系列，透過知名的作家、選編人，為少年兒童讀者編選類型多元、有益有趣的好文章。每日定時定量的閱讀，不只是要讓學習力加分，更是要讓心靈茁壯、成長。在學校裡，晨讀就像是吃學習的早餐，為一天的學習熱身醒腦；在家裡，不一定是早晨，任何時段，每天不間斷、固定的家庭閱讀時間，也會為全家累積生命中最豐美的記憶。

1.台灣第一套針對「晨讀10分鐘」運動策劃編選之讀物。

2.10分鐘內能完整讀完的短篇科學故事，最能帶給孩子閱讀的自信和堅持到底的成就感。

3.專為小學生設計的知識讀物，全套共六冊，分齡提供不同的閱讀量與知識深度。

4.五大分類，包含身體、生物、生活環境、食物、地球和宇宙等多元主題，一次涵括。

5.每天一篇一看就懂的奇妙故事，養成科學思考好習慣。

編選人：大山光晴（Ohyama Mitsuharu）

1957年出生於東京都，東京工業大學碩士。歷任高中物理老師、千葉縣立現代產業科學館高級研究員等，目前擔任千葉縣綜合教育中心課程開發部部長，負責理科教育課程的開發及科學技術教育的指導。經常參與科學實驗教室及電視媒體的實驗節目。日本科學教育學會會員、日本物理教育學會會員。主要的著作、監修作品有《少年學研圖鑑：科學的實驗》、《百圓店大實驗》（學研）、《家裡就能完成的科學實驗》（角川選書）、《有趣的科學實驗》（永岡書店）、《生活日用品大實驗》（大月書房）等。

張東君

台大動物系碩士、日本京都大學理學研究科博士班結業。科普作家、推理評論家、第五屆吳大猷科學普及著作獎少年組特別獎翻譯類得主，現任動物園保育教育基金會秘書組組長。著有《動物勉強學堂》、《象什麼》、《青蛙巫婆動物魔法廚房》等書。還在網路上以「青蛙巫婆」之名散佈各種動物的奇聞軼事與收藏。歡迎光臨她的「青蛙巫婆部落格」：witch.froghome.tw