【本書特色】台灣最完整介紹豆腐歷史文化、各種豆類種類和豐富變化食譜的百科全書!老美&大和撫子攜手的驚豔之作,經過30多年的研究而打造的豆腐聖經。新增「不可不知的豆腐45問」,搞定有關豆腐千奇怪的趣味問答!新增作者之一的青柳昭子給柿子文化和台
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