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目錄
封面
獻詞
序
1 完美的的真食物:帕馬的一天
2 什麼是假食物?
3 像魚的魚
4 敗壞的油:橄欖油與「松露油」
5 真食物來自真產地
6 神戶牛肉在哪?總之不在你盤子裡
7 香檳與蘇格蘭威士忌:最真誠的舉杯
8 像起司的起司
9 好酒與沒那麼好的酒
10 其他紅肉與白肉
11 全都是假的:還有哪些假食物?
12 當聰明的消費者
附錄:採買時不可不知的縮寫
致謝
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你吃的食物是真的嗎?起司、油、牛肉、海鮮、酒的真相現形記
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